市农委相关负责人表示，科研团队与养羊基地的对接，将为科学养羊、健康养羊带来示范效应，对提升扬州羊养殖业的水平具有重要意义。
全市年养殖量近20万只
市农委畜牧兽医处处长杨安龙介绍，近年来，全市羊养殖保持平稳，羊的年养殖量近20万只，羊肉产量2000多吨。截至目前，全市规模养殖户34家，其中500只以上养殖场6家，1000只以上的7家，3000只以上的2家。养殖场规模最大的养殖企业在高邮菱塘，年饲养量6000只左右。
菱塘基地规模养殖场有3家，年养羊量2万只，养羊产业化经营收入超过5000万元，“这是菱塘能成为示范基地的重要原因。”
杨安龙说，近年来，扬州羊产业正向饲养、屠宰、加工、销售一体化方向发展。
如在江都，就有专门的羊屠宰企业，该企业是一家集养殖、屠宰、加工为一体的企业，有羊规模养殖场一个，羊集中屠宰点一处，羊产品加工车间一栋，年饲养湖羊3000多只，屠宰3万多只，加工羊肉、羊肉串、羊肉卷等6个品种的羊肉产品，年销售羊肉产品300多吨。
扬州养羊以波杂羊为主
扬州地区所养的羊中，品种以波杂羊为主，另有部分湖羊和土山羊（如宝应黑山羊）。养羊地主要分布在江都、高邮、仪征等地。
杨安龙说，品种上之所以以波杂羊为主，也与本地消费习惯有关，“在扬州乃至江苏地区，传统上习惯消费膻味较轻的羊，而波杂羊膻味相对要小一些。”
波杂山羊是采用波尔山羊（原产于南非，是目前世界上公认的最优秀的肉用山羊品种）与豫西大白山羊和奶山羊进行杂交改良；其产肉性能佳，肉质细嫩，脂肪含量低，瘦肉率高。
菱塘基地负责人张怀林介绍，20年前，波杂山羊种羊特别昂贵，“一只种羊就要2万元左右；即使到现在，一头种羊也要3000元-6000元。”
科研提升养羊技术水平
张怀林说，从事养羊产业的人员，多数是土生土长的农民，急切需要专家团队的技术指导。
江苏肉羊产业技术体系疾病防控创新团队岗位专家成大荣介绍，从他们前期调查来看，羊病种类多且复杂，而且其中有很多疑难杂症，有些疑难杂症发病率虽然不高，但却常常发生，让养羊户非常困扰，“科研团队的任务，就是集成示范推广养羊技术，实现养羊产业转型升级，全面提升养羊技术和水平。”
