1.看精神：

健康牛两眼有神，目光炯炯，视觉敏锐，反应迅速，精力旺盛，尾巴摆动自如。卧地时，人接近即起。如发现牛精神萎靡，满眼无神，反应迟钝，耳朵牵拉不动，两腿紧靠，喜卧地，则可能有病。

2.看行走：

健牛精神饱满，昂首而行，步伐坚稳，摇头摆尾。病牛行走无力，尾不摇动，不愿行走或跛行，或卧地不起。

3.看反刍：

健康牛每次采食后1小时半开始反刍(倒沫)，一昼夜反刍4～8次，食物在口腔咀嚼50～60次才咽下。病牛大都反刍次数减少或停止反刍。小牛犊出生后20天开始反刍。

4.看食欲：

健牛上槽吃得快，而病牛则不爱吃，吃得少或不吃。但饲料变质时，牛也有不爱吃的表现，要加以区别。

5.看鼻镜：

健牛的鼻镜经常有汗珠，分布均匀，鼻翼扇动灵活。病牛的鼻镜无汗或干燥起壳。严重时，有龟裂纹状。

6.看粪便：

健康牛大小便有规律。粪便软而不稀，硬而不坚，落地能堆积起来。无异臭，小便清澈。病牛大小便无度。大便稀薄恶臭或坚硬，甚至停止排便;小便黄而少或血尿甚至不排尿。

7.看口腔：

健牛的口腔粘膜淡红，温度正常无臭味。病牛口腔粘膜淡白流涎、或潮红干涩，有恶臭味。口腔，舌头出现青、黄、赤白、黑等色，就是家畜患病的表现。一般青色主寒、风、痛，是畜体受寒邪，或某部疼痛，引起口、舌血管收缩所致;黄色主湿，热、虚是由寄生虫，脾胃虚弱，消化机能不良等引起的疾病，而贫血;赤血主热，是家畜因发热引起末梢血管扩张，充血;若呈赤紫色属极热;白色主虚，是体虚，气虚，血虚的表现;黑色主寒多为寒邪凝聚，肾阴肾阳不足。青色见于风、寒、痛三症，黄色为肝脾湿热，黑色为重病危病。无论那种口色，只要有光泽，表示病轻，若无光泽是病重。

8.看舌：

健牛的舌光滑红润，舌苔正常，伸缩有力。病牛舌不灵活，舌苔厚而粗糙无光，多为黄、白、褐色。

9.看角根：

健牛两角尖凉而角根温暖。病牛角根不是发冷就是发热。

10.看耳：

健牛两耳牵动扇动灵活，时时摇动。手触温暖。病牛头低两耳垂，耳不摇动。两耳根不冷即热。

11.看眼睛：

健牛的眼结膜呈粉红色。两眼有神，目光炯炯，视觉灵敏，反应迅速。病牛眼结膜则为潮红、苍白，黄色，蓝

紫色。两眼下垂，目光无神，视觉迟钝，没有反应。

12.看皮毛：

健牛毛整齐，光亮，皮肤富有弹性。病牛被毛粗乱，缺乏光泽。感冒和热性病初期，可见被毛竖直立起。

13.看呼吸：

健牛呼吸平稳，一般每分钟呼吸10～80次。病牛的呼吸次数增加，呼吸困难。