猪：本期（1月8日-1月14日）生猪总成交量27200头，相比上期（1月1日-1月7日）减少了17头（上期生猪总成交量27217头），环比下降了0.06%，猪日均交易量3886 头。本期白条肉均价15元/公斤，价格环比上期下降了0.66%（上期猪肉价格15.1元/公斤）。

牛：本期（1月8日-1月14日）牛总成交量1104头，相比上期（1月1日-1月7日）增加了8头（上期牛总成交量1096头），环比增加了0.73%，牛日均交易量158头。本期牛肉均价65.6元/公斤，价格环比上期下降了0.61%(上期牛肉价格66元/公斤)。

羊：本期（1月1日-1月7日）羊总成交量5900头，相比上期（1月1日-1月7日）减少了2325头（上期羊总成交量8225头），环比下降了28.27%，羊日均交易量843头。本期羊肉均价47元/公斤，价格环比上期上升了2.17%(上期羊肉价格46元/公斤)。

分析：

交易量方面：与上期相比，本期猪、牛交易量保持平稳；由于天气回暖，羊肉终端需求减少，交易量减少。

价格方面：本期猪、牛的价格有小幅调整，价格略有下降；羊肉价格受北方雨雪天气的影响，运输成本增加，价格有所上升。

预测：

受未来冷湿天气的影响，气温逐渐下降，预计牛、羊的市场终端需求逐渐增加，但随着年末工厂、学校等单位的放假，猪肉的交易量或逐渐下降。