一、全球肉牛产业概览

全球牛肉主要生产大国，中国位居第4

  2017年，全球牛肉产量约6,100万吨，产量大国(地区)有美国、巴西、欧盟、中国、印度、阿根廷、澳大利亚。

全球市场牛肉消费量统计(单位：千吨)

  2017年，全球牛肉消费量约5,936万吨，按全球总人口76.5亿计算，人均牛肉消费量7.76千克/年。

全球牛肉出口总量(2008-2017)

  2017年，全球牛肉出口总量979万吨，占全球产量(6100万吨)的16%，远超全球猪肉出口量与产量之比(约7.4%)。

  二、我国肉牛产业概览

我国近10年牛肉产量(单位：万吨)

  2017年，我国牛肉产量726万吨，同比增速1.3%，2007-2017年牛肉年复合增速1.7%，我国牛肉供给侧增长乏力。

我国活牛存出栏量(万头)

  综合农业部、中国畜牧业协会牛业分会、中国农科院畜牧研究所相关数据，我们预计2016年活牛(包括肉牛、奶牛、ˮţ、牦牛等)存栏量1.07亿头，出栏量5,100万头，出栏率约47.5%，远远超过全球约25%出栏率水平。

猪肉、牛肉占我国肉类比重变化

  2016年，猪肉占肉类比重约62.1%，比2011年下降1.4个百分点。2016年牛肉占肉类比重8.4%，比2011年上升0.3个百分点。

我国肉牛养殖规模化水平

  2016年，我国规模养殖场(出栏50头以上)出栏数占出栏总数的27.8%，不到30%，与欧美养殖发达国家差距非常明显。根据我国《草食畜牧业发展规划》，到2020年规模化比重要达到45%，短短4年时间要提高17个百分点，难度很大。

我国牛肉进出口贸易量(单位：千吨)

  从2012年开始，我国牛肉进口量开始急增，2016年达到58万吨。进口量的急增，弥补了我国牛肉自主供给与旺盛需求之间的缺口。

我国牛肉进口主要来源地

  我国牛肉目前主要从南美洲、澳洲进口。

我国牛肉消费市场规模(10亿元)

  我国牛肉终端消费市场规模约5,000亿元，近10年CAGR(年复合增速)为15.2%，处于快速发展期。

我国表观人均牛肉消费量(千克/人/年)

  2016年，我国表观人均消费量5.64千克/人/年，比世界平均水平低，比美国、巴西、澳大利亚等国差距更明显。

我国与其他国家的人均牛肉消费量比较(千克/人/年)

  三、肉牛产业投资决策分析

  市场投资分析模型

  投资分析模型主要从两个维度、6个因素来进行研究

  市场吸引力

  市场规模

  市场增速

  市场盈利水平

  市场集中度

  进入可行性

  竞争壁垒

  投资强度

6大因素的权重、评分标准

  肉牛市场在市场吸引力方面综合得分4分，进入可行性方面得分3分，属于可以重点投资行业。