持续肥育指犊牛断奶后，一直用肥育日粮催肥，直到13~24月龄前出栏，出栏活重达到360~550千克的肥育方法，这种肥育方法提供的牛肉鲜嫩多汁，脂肪少，仅次于小白牛肉，而每头牛提供的牛肉比犊牛育肥增加15%，但育肥成本大、消耗精料多。育肥牛日粮中主要是粗料和精料，按干物质计，精粗比例为1:2~3，供给育肥牛的饲料总量，按干物质计为活体重的2--3%左右，持续肥育应当补充非蛋白氮（尿素）以提高日粮粗蛋白水平时，其用量不得超过精料量的3%，喂时宜由少到多，给牛适应缓冲期，饲喂添加应融入水中后，拌料饲喂。此外，后期为提高催肥效果，可使用农博力尔营养快车（氨基酸调节剂），混于精料中饲喂，体重可增加10%~20%。牛持续肥育按不同饲养方式可分为舍饲持续肥育、放牧补饲强度肥育等。下面介绍舍饲持续肥育的饲料配制一般方法： 

适合于专业化的肥育场。我国常用的舍饲方法为育肥期采用高营养饲喂法，使牛日增重维持在1~2.5千克以上，周岁时结束育肥，活重达到400千克以上。肉牛喂精料时应先取粗饲料，吃到最后时加入精饲料（精料配比组方推荐：育肥前期玉米62%、菜粕4%、豆粕5%、棉粕22%尿素1%、农博力尔牛预混料膘肥王5%等。育肥后期：玉米67%、棉粕26%尿素1%、农博力尔牛预混料膘肥王5%等，日粮饲喂量应占牛体重的1-3%为宜，每日分2-3次饲喂）搅拌使牛把料吃净，饮水温度控制在15~25℃范围内，一般于给料后1小时左右进行。