海福特牛原产于英格兰西部的海福特郡。是世界上最古老的中小型早熟肉牛品种，现分布于世界上许多国家。
引入历史
海福特牛是英国最古老的早熟中型肉牛品种之一，原产于英格兰岛，以该岛西部的威尔士地区的海福特县及牛津县等地最为集中。我国1913年曾有引入.
体型外貌
体格较小，骨胳纤细，具有典型的肉用体型：头短，额宽；角向两侧平展、且微向前下方弯曲，母牛角前端也有向下弯曲的。颈粗短垂肉发达，躯干呈矩形，四肢短，毛色主要为浓淡不同的红色，并具有。六白（即头、四肢下部、腹下部、颈部、鬓甲和尾帚出现白色）的品种特征。角蜡黄色.
生产性能
海福特牛体重：成年母牛平均520―620千克，公牛900―1100千克；犊牛初生重28―34千克。该牛7一18月龄的平均日增重为0．8―1．3千克；良好饲养条件下，7―12月龄平均日增重可达1．4千克以上。据载，加拿大―头公牛，育肥期日增重高达2.77千克。屠宰率一般为60％―65％，18月龄公牛活重可达500千克以上。
该品种牛适应性好，在干旱高原牧场冬季严寒(-48℃―-50℃)的条件下，或夏季酷暑(38℃――40℃)条件下，都可以放牧饲养和正常生活繁殖，表现出良好的适应性和生产性能。
改良成果
与我国黄牛杂交效果 我国在1913年、1965年曾陆续从美国引进该牛，现已分布于我国东北、西北广大地区，总数有400余头。各地用其与本地黄牛杂交，海杂丰一般表现体格加大，体型改善，宽度提高明显；犊牛生长快，抗病耐寒，适应性好，体躯被毛为红色，但头、腹下和四肢部位多有白毛。
