羊肉产业覆盖一二三产业

  羊肉行业是畜牧业的分支，中国羊肉行业产业链上游为第一产业羊肉养殖业和饲料加工业;中游为第二产业高低温及冷鲜肉加工;下游为第三产业物流和商超，最终到达消费者终端。根据国家统计局数据，2011—2018年，我国羊出栏量从26661.5万只上升至31685.5万只，羊年底只数从28664.1万只上升到29713.5万只。2011-2015年，我国羊年底只数一直大于出栏量，2016年我国羊出栏量反超羊年底只数。近年来受国家政策的影响，部分地区出现了限养，我国羊年底只数下降，2018年，由于可出栏羊数量不足、羊肉消费旺季逐渐到来，下半年羊肉价格上涨，羊养殖向好，但是饲养量下降至29713.5万头。我国是羊肉生产大国，近年来羊肉产量持续稳步增长，稳居世界第一。2018年，我国羊肉产量达到了475万吨，同比增长了0.8%。2019年上半年，我国羊肉产量为202万吨，同比增长1.5%。

我国羊肉进口远大于出口

  但与产量相比，我国羊肉贸易仅占产量的很小一部分，属于典型的生产大国，贸易小国。国内羊肉供给增长无法满足消费者需求的上涨，再加上肉羊生产周期长，繁殖率低，无法快速供应市场，所以只能依靠进口填补羊肉供需缺口。

  据中国海关数据，出口方面，截至2019年上半年，中国羊肉出口量为0.07万吨，同比下降37.6%，出口金额为0.08亿美元，同比下降30.2%。进口方面，截至2019年上半年，中国羊肉进口量为21.54万吨，同比增长22.6%，进口金额为9.53亿美元，同比增长33.1%。

年底羊肉价格或大涨

  国家发改委监测数据显示：全国羊肉平均价格77.23元/公斤，比前一周上涨1.0%，同比上涨21.7%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省（区）羊肉平均价格74.22元/公斤，比前一周上涨0.7%；上海、浙江、福建、江西和广东等省（市）平均价格82.04元/公斤，比前一周上涨1.9%。

  北京新发地 “羊肉销售大王”齐尚港分析，明年羊肉价格会突破历史最高价。总之，今年的羊肉价格会一路高歌。”有专家也预计，年底羊肉价格同比涨幅可能超过70%，创历史新高，养羊的盈利水平将持续向好。但也有专家认为，年底羊肉价格不存在大跌大涨的可能。行业人士指出:从国家公布的存栏数据情况来看，未来1年至2年，羊是比较紧缺的。因此，未来1年至2年，羊肉价格应该会持续上涨。