导语 别看我只是一只羊，羊儿的聪明难以想象，天再高心情一样奔放，每天都追赶太阳...... 前两天，下面这只山羊在外网上火了！在垂直的椰树上还跟没事儿羊一样，终于知道山羊为什么会叫‘山’羊了！ “ 前两天，下面这只山羊在外网上火了！ 在垂直的椰树上还跟没事儿羊一样， ” 终于知道山羊为什么会叫‘山’羊了！ 下面给你们看下“羊”这个生物有多牛逼！ 这逆天的平衡力，你们是要上天啊 羊不仅有逆天的平衡力，还有傲羊的实力和勇气 收拾熊孩子一点不马虎 1,2,3~走你！ 甚至连大人都敢挑战！ 哎呀，敢挑衅我，我可是羊～～～啊 生起气来更是不得了，连牛都敢打！ 你特么太丢牛了，竟然让羊干晕了 除了实力之外，羊也有逗逼的一面 我有独特的过冰方法~ 打喷嚏震倒自己的小羊～ 我~~~~顶！ 感觉，羊这个生物也是很奇葩呢~ 给你的朋友也看看呵~

近期不少朋友都想上羊，多上母羊，赌上一把明年的羊价！在做这个决定之前，你可以 先看看下文： 第一抛弃幻想，养羊不能叶公好龙，是非常需要认真思考后选择的行业。 你必须拥有三闲才能着手，必须有真正喜爱养羊的闲心（有兴趣有时间有毅力有信心）；必须有适合饲养羊的可靠负责的闲人；必须有满足羊一年四季饲养需要的饲料，记住这三条包括其间的细节都不能含糊，比如你很可能因为意志不是想象的那么坚定，途中遇到羊生病，牧工罢工，别人的闲言，效益缓慢就放弃，再比如你可能因为请的人屡次三番搞不好需要不断的找人而筋疲力尽（这时候你必须有自己亲自出马放牧的准备，你有决心和时间吗），还有搞一段时间后你会发现每天起早贪黑的很辛苦，牧工抱怨不好养，所以请记：带着决心爱心信心找好人和场喂饱你的羊，再发羊财吧！ 第二坚持“干燥通风”的标准建好羊圈。正如人如果住的位置不科学合理，可能因为风水的问题经常生病，出行不利，羊也是一样，尽量选择离水面比较远的高躁避风的，坐北朝南的位置，羊舍其间搞几个隔间，分关公羊和孕羊、小羊。羊怕热不怕冷，这样的结构顶多在最寒冷的冬季用雨布把向北的那一面封起来，其余春夏秋四面可以敞开，羊完全适应那种自然的氛围。羊圈里四季都备好清洁地下水和矿物质舔砖。 第三根据当地实际情况选择羊种。 引羊的基本原则是就近、就熟悉、就正规的，到相关羊场去引种。比方南方根本不适合绵羊的生存，所以你就不能把绵羊引回来。炎热的天气山上的杂刺（刺会一直扎进绵羊的长毛直到肉里面）会让你的绵羊很快消失完，你也不能在不吃白羊的地方把波尔羊一类毛色偏白的引回去，而是尽量考虑小尾寒羊，另外千万不要迷信一些媒体宣传的万头羊场或者国营大型羊场会有好羊（而且价格超贵），更不要相信12元以下能买到羊，真正的好羊都在私人的羊场里，因为真理是这样的：大多数人只有纯粹的为自己才会认真的做好那件事情！最后还要记住一条：千万不要养那些在农户家圈养的又集中到市场上卖给你的尚在吃奶的羊，回去后非常喜欢生病死亡，而且很不合群，完全的规模圈养至此尚未有人成功，请不要无畏的冒险！请一定去真正自繁自养的羊场挑羊回来繁殖。 第四选择好适合当地气候和市场的品种。 一种产品是否能占领市场取决于发展的初期能否占领周边的市场是很多企业成功的秘诀，针对养羊也不例外，如果你的羊在当地都不受欢迎，你就不可能有后备资金和信心打开远方的市场。如果你当地没有良种羊，你可以重点引进纯种，虽然开始的投资大些，但是经验证明第一个卖种的人也是在局部市场领跑的人（绝对利润比养殖肉羊大很多，资金周转很快），如果当地已经不缺少纯种羊，或者你资金有限，那你就实实在在的引进小尾寒羊或者好的杂交波尔山羊甚至当地个体大的土母羊，用纯种波儿山羊公羊广泛而深入的开展二元和三元杂交，育成生长快疾病少肉味美商品肉羊供应市场，这种投资的赢利程度大约是一比一，也就是以一只价值1000元（大约100斤的青年孕羊一年成活三只小羊平均一只长成60斤，三只羊可值得1200元左右）的羊可以换取同样价值的利润。确定引种品种后下一步至关重要的就是引种比例，良种羊一般分为苗羊（6月龄以内），青年孕羊（15月龄以内），成年孕羊（100--150斤2岁龄以上），分别按照3--4--3的比例购买，这样的比例是西北农业大学养羊专家王惠生老师的科学建议，各占三分的是小羊和成年羊，青壮年羊占四成，小羊还在生长成本低廉，青年羊是中坚力量是未来的希望，成年羊便于放牧管理而且多胎性能好产羔成活率高，更是很好的领头羊，一般这样的引种比例可以稳妥的在一年以内仅靠出售繁殖的小羊就可以收回投资本金。 第五经常阅读专业书籍学会养羊技术 简单的比如一年四个季度分别用左旋咪唑，伊维菌素，丙硫苯咪唑，内外净，阿维菌素交替驱除体内外寄生虫，坚持春秋注射三联四防疫苗和口蹄疫苗，坚持仔细观察羊的精神状况，发现疾病及时根据实际情况对症下药，这些马虎不得，必须不断加强理论学习和实践训练，方能成为土专家。 第六点是严正声明，养羊是一条稳妥滚雪球式发展的致富之路 如果你想暴富不要选择它，养羊也是一条非常辛苦操心的致富之路，如果你想偷懒和意志薄弱不要选择它，养羊更是非常需要平淡心态的致富之路，如果你不能忍受那种如同黑暗中的角斗，你也不要选择它。如果这些你都考虑好了，那好羊会忠实的陪着你去发小小的羊财 。 听说羊肉价要涨，有些养户很后悔当初养羊改养鸡!

脱贫致富的路来宝过起“牛”日子。   清扫牛舍、喂料蓄水、铡草清粪……天色渐暗，黑龙江省绥化市明水县光荣乡立志村的路来宝仍在自家牛棚里忙碌着。“前段时间刚卖出10多头牛犊，现在还剩8头母牛，4头小牛，它们可是我的‘摇钱树’，咱能脱贫致富都是它们的功劳。”看着自家的“脱贫功臣”，路来宝满眼激动。难以想象，记者面前这个满身泥污的养牛“行家”在两年前还是个对养殖一窍不通的贫困户。在他的带领下，立志村掀起了一股黄牛养殖热。   路来宝一家五口人，他是家里的“老儿子”，踏实、勤劳是村里人对他的一致评价，熟悉他的人都习惯叫他“三宝”。今年36岁的路来宝一直在外打工，一手娴熟的木工手艺成了他走南闯北的“本钱”。但在两个哥哥相继结婚离家后，孝顺的路来宝主动回乡接过了照顾父母的责任。虽然不能外出打工，但自家小园和20亩地的产出也足够一家人的开销用度。天有不测风云，2014年，路来宝70岁的父亲路太安突发脑溢血，生活不能自理，大哥也被检查出股骨头坏死，丧失劳动能力。为给父亲治病，路来宝花光了家中的积蓄，还欠下不少外债。家中的20亩口粮田成了全家唯一的经济来源。但即使每天“头拱地”的辛勤劳作，微薄的产出也无法弥补巨大的开支，就在这一年他家被认定为建档立卡贫困户。   正当路来宝一家深陷贫困泥淖，一筹莫展的时候，立志村村党支部书记谷秀伟的一番话让路来宝再次看到了希望。“俗话说‘母牛下母牛，三年五个头’，都说养牛能挣钱，你要能吃得了那份苦，你就尝试着养牛吧。没技术，我找人教你，没资金我给你作保，帮你赊牛。”在谷秀伟的鼓励下，路来宝这个养殖门外汉在自家小园搭起了简易牛舍，赊来的两头母牛也成了一家人脱贫的全部希望。   不懂技术他就向村里有养殖经验的能人虚心请教，为了节约饲养成本，每年5月份到10月份，路来宝都要亲自上山放牛。提起养牛，路来宝打开了话匣子：“都说养牛辛苦，放了牛我才知道啥叫辛苦。每天四五点钟，天不亮就出门，一走就走一天，牛吃饱了，我却还饿着肚子。等它们回棚休息了，我还要贪黑清理牛舍，做防疫。我赊的那两头牛都是带着‘肚子’来的，眼看着肚子越来越大，我这心也悬了起来。就在母牛下犊的那个晚上，我成宿蹲守在牛棚里，生怕有什么闪失。当我看到牛犊出生的那一刻，别提多高兴了，我知道这么久的努力与等待终于迎来了回报。”   小牛犊的顺利降生让路来宝还清了赊牛的费用也让他信心大增。路来宝萌生了贷款买牛、扩大养殖规模的念头。在帮扶责任人光荣乡党委副书记郑晓秋的多次跑动下，路来宝顺利拿到了5万元的银行贷款，一次性购买了五头黄牛，一边繁育，一边出售。由于近几年黄牛市场一路走俏，再加上村两委和帮扶责任人的共同努力，3年的光景，他不仅还清了贷款，“牛”生意也像滚雪球似的越做越大。2017年年底，路来宝家黄牛最大存栏量达到20多头，靠着勤劳肯干走出贫困阴霾的路来宝终于如愿拿到了那张“脱贫光荣证”。   在路来宝家的墙壁上，一张精准识别卡记录了他家的收支“明细”。2018年，仅养牛这一项路来宝一家就赚了近10万元。而光伏项目、晾干菜、公益岗位等多种收益的保障也让路来宝在致富的路上越走越稳。   路来宝迎来了爱情事业双“丰收”。“前几年家里困难，看到相中的姑娘都不好意思搭话，现在脱贫致富了，咱也终于挺直腰板了，身边的人给我物色了一个不错的人，这日子是越来越有奔头了!”

最近一年的时间，羊价一直处于不断上涨的态势，当前育肥山羊价格已经突破17元/斤，育肥绵羊价格也已经突破13元/斤，市场上羊肉价格更是达到40元/斤以上，部分地区羊肉价格甚至达到50元/斤，这让不少人直呼“羊贵妃”来了。羊价如此好的情况下养羊自然成了一个较为热门的创业项目，现在已经有不少人筹划年后进行养羊，但在此之前一定要了解一个问题，那就是引种后羊水土不服怎么办？ 羊水土不服并不能称作一种疾病，只能将其称作一种不良反应或应激反应，主要因为羊只不能适应新的环境和饲养管理方式等引起。羊出现水土不服后会表现为精神不振、食欲不佳、反刍减少、机体抵抗力减弱及易生病等，往往需要较长一段时间羊只才能适应新的环境和饲养管理方式。 很多养羊户认为羊水土不服是导致羊群大量伤亡的直接原因，可事实并非如此，羊水土不服只是一些疫病的诱因并不会导致羊群大量伤亡，很多情况下羊群出现大量伤亡与羊只健康和饲养管理等有较大的关系。一些羊的健康本就有问题（体质差或携带疫病），这类羊在经过长途运输、环境及饲养管理的变化便有较大可能出现疫病甚至大量伤亡。还有则是饲养管理不当，养羊新手大多不能熟练掌握相关技术知识，不懂得如何进行饲养过渡及日常饲养管理，这种情况下羊群发病和出现大量伤亡便与饲养者有较大的关系了。 若想避免羊水土不服及其带来的危害应做好6点，具体如下： 1、就近引种 养羊户在引种购羊时一定要坚持就近原则，引种地和饲养地距离越近环境和饲养管理等差异便越小，羊只所需面临的各种应激便会越小。不少养羊户在引种购羊时认为外地的羊品种好、价格低，然而到头来花了高价却没能买到好羊还平白增加了羊只的应激反应，首先现在良种羊基本上已经普及了只要用心打听一下在附近就能买到，其次现在信息灵通、交通发达羊价不会出现太大的地区差价。大家只要认准一点就可以，能在附近买到羊绝不到外地去买羊。 2、买青年羊 羊年龄越小体质越弱，抗病能力和适应性便越差，因此养羊户在引种购羊时应尽量选择3~4月龄以上完全断奶的羔羊或青年羊。有些养羊户认为羊羔价格便宜，可如果仔细算的话就会发现羊羔价格并不便宜，论只羊羔价格确实要比大羊便宜不少，可要论斤羊羔价格绝对要比大羊贵上不少，另外羊羔需要饲养较长一段时间才能配种，加之羊羔容易出现伤亡，所以购买羊羔并不划算。还有些养羊户认为购买孕羊更划算，购买孕羊用不了几个月便产羔了确实划算，可现在羊价行情较好的情况下又有几个养羊户舍得卖孕羊呢？可以说现在市场上的所谓孕羊都是一些有繁殖问题的母羊，例如产后长时间不发情、屡配不孕、泌乳不好或母性不好等。 3、买健康羊 在引种购羊时一定要对羊的健康状况进行观察，尽可能避免买进病羊及亚健康羊等。健康羊精神饱满、反应灵活、眼睛明亮、采食正常、反刍正常、排泄正常、呼吸正常、毛色光亮、体温正常，而病羊及亚健康羊一般多精神萎靡、反应迟钝、眼睛无神且有眼屎、采食减少或废绝、反刍减少或停止、腹泻、呼吸不畅或大喘咳嗽、毛色粗乱易断、体温升高等，我们可以通过观察选择健康羊只，若一个羊群中病羊及亚健康羊超过5%，则不要从该羊群中选羊。对于挑选出来的羊只有条件的情况下应进行抽血检疫，看是否有带有羊传染性胸膜肺炎、羊布氏杆菌病、羊结核病等传染性疫病。 4、降低应激 异地买羊应激反应往往较大，养羊户应想法办降低应激才可以。第一，有条件的可在羊只运输前一星期开始饮用电解多维水，条件不允许的情况下也要在运输当天饮用电解多维水，以增强羊只抗应激的能力；第二，羊只在运输当天不宜喂的过饱，装车前2小时应清空饲槽、水槽停止喂食，事实证明喂的过饱也会增加应激，运输路途较远的情况下可在中途停车饲喂少量优质青干草和饮水；第三，应尽量选择良好的天气进行运输，尽量避开雨雪或其他恶劣天气；第四，运输车辆底部铺垫稻草，羊只装车不要拥挤，且尽量选择快而稳的运输路线。 5、饲养过渡 羊经过运输到场后可以说又渴又饿，但养羊户一定不要急着给羊喂水、喂料，可先让羊熟悉2个小时的环境及稍作休息，然后给羊喂一些水，水中可加入适量电解多维、食盐或葡萄糖，另外冬季一定要喂温水，喂水后给予少量优质青干草供羊采食，到场6小时后适当增加喂水量和优质青干草供应量，第2天起可以充足供应饮水，并适量供应精料及其他饲料，以后逐渐增加精料喂量直至达到正常饲喂水平。饲养过渡期间一定要对羊群勤加观察，及时将问题羊隔离出来并对症治疗。 6、防疫驱虫 养羊户害怕羊买回来后会生病，便第一时间给羊进行防疫和驱虫，殊不知防疫和驱虫对羊来说也是一种应激，羊经过长途运输体况没有恢复且还没完全适应新的环境和饲养管理的情况下，给羊进行防疫和驱虫多种应激便会叠加，不仅防疫和驱虫难以取得好的效果而且还容易使羊出现种种问题。防疫驱虫应在羊到场15~21天后，已经可以适应新的环境和饲养管理方式且健康没有问题的情况下进行，必须做的防疫有羊三联四防、羊传染性胸膜肺炎及小反刍兽疫等，本地及本季哪种疫病高发便先接种哪种疫苗，驱虫可以选择伊维菌素皮下注射+阿苯达唑（或左旋咪唑）内服联合驱虫，另外两种疫苗或驱虫之间应间隔15天以上才可以。

看到博客里面很多养牛经验分享的文章都很不错。我想对新手买牛养牛做些补充，希望能对大家有所帮助。 背景：我爸分田到户开始做牛贩，看牛准，在附近有名气，70大几老头20多年后到牛场还有很多人认识（靠做牛贩子养大我们兄弟姐妹6个，送我上大学），知道水牛泡水时间长长肉，毛色亮，所以去年5月天暖开始进第一批牛，在南宁牛场看牛时，我爸指的牛被别人跟着买了好多（只有我爸和我哥去），不得已，看好一头给一头的钱，才得了7水牛3黄牛回来。我们春节前就做前期工作了，牛场向阳坡，附近家里几亩旱地种皇竹草，几亩水田和村里几十亩水田丢荒，四面四张大池塘，自己又在牛场前新挖了一张几分旱地的池塘。 买牛经验： 1，牛的运输距离超过800公里，肉牛长途运输需要在牛场静养30到45天，这是我查资料查到的，我爸都没遇到过这种情况（他们当年从海南湖南广东运回来可能是火车慢，到车站都能在附近割草喂，而且停车时间长），没到4天我们就把牛赶到水里浸，造成牛流鼻水，打针喂药花了好多钱，黄牛可能是运输时间长，老咳嗽，加上环境改变，眼睛发红，其后调理了3个月才好，有一头黄牛不好治，买掉亏了600。所以，买牛一定要就近购买较好。 2，之前没一次性进过这么多牛，我家最多的时候也就6头，一家人看，这次只有我哥嫂俩人，莫拉水牛特别神经，看不过来，1个月后卖了一头，赚了1000，这样算运费，不赔不赚（确实，莫拉水牛不容易生病，好长，有人手和水塘可以养）。所以，买牛一定要先少后逐渐增多。 关于养牛： 1，我们喂草喂牛饲料和自己种的玉米，米糠，由于前三个月牛调养（不用书上说的速成法，不健康），掉肉，成本花了好多，到农历11月底还没法出栏，我们买的是3-4年的牛，可能没得赚，春节后，我们改变方法，把耗人工的水牛换成黄牛，在附近牛场买，公母按比例配，只喂草和自己种的玉米和米糠，现在已经生了4头小牛（插曲：农历七月十四被自己养的十几条狗咬死了一头刚出生的小牛，狗没肉吃不行，后来我们捕鱼和猪肉佬换骨头和碎肉回来，把大狗链住），慢慢的就有帐算了，靠生仔喂草才有钱赚。我们算下去年的帐，赔人工，水牛换黄牛多出的钱就是家里去年的开支，得经验。 2，有两点大家注意： 第一，家庭开支我们还养有鸡鸭鹅和鱼，平时卖点补贴家用，牛的养殖毕竟时间较长，靠卖大换小，越养越少，不行的，资金充足另说； 第二，很关键一点，我爸看牛准，牛能长多大，老母牛还有几胎生，好多病用土法就能治好，还有很多其他的，总之能便利很多。他老了，主要是养老了，尽量不麻烦他，就是有时候买牛才请他出山，所以去牛场很少，刚开始他都不知道牛生病，开始比较麻烦而已。所以找德高望重的牛中介靠谱，费用都一样出，但是他给你介绍的不会差哪去。 第三，养牛人，最好通过各种途径结交附近养牛人，互相沟通学习，买卖牛的时候有很大帮助的，比如牛行情和运输拼车，成立合作社，争取政府养牛补贴等等。总之，养牛是慢活，但是不容易赔钱。以上啰嗦之言，希望对大家有所帮助。 今天在养牛吧看到一个问题帖子，最近牛老是不爱吃食，日渐消瘦，怎么办？ 这是发帖的牛友配的照片，看到后我就想问你真的好好养牛了吗？ 牛廋或者牛养不好爱生病都是有原因的，牛一般很少莫名奇妙的出现问题。所有问题的出现都会有诱导因素，可能是一个，也可能是多个。比如气温骤降，牛就容易感冒，如果在温差较大的情况下就能很大程度的避免牛感冒；再比如牛拉稀，那么饲喂绝对会存在问题，饲喂量、饲料品质等多方面查找原因。 先看这位牛友的牛舍环境，这么脏牛能养的好吗？牛生活环境差是会影响牛的膘情的，粪便要及时清理。其实清理粪便也用不了太大的公分，用刮板一挂，然后装到小推车上面就可以。一头牛有二三分钟就能清理的很感觉，有条件的再撒一些草木灰。撒草木灰有两点目的，一是吸收多于的水分使圈舍保持干燥，二是具有消毒杀菌的作用。 我们再看饲槽里面的饲料，牛明显没有什么食欲。如果牛有食欲的情况下，放上草料就会被拱出一个大窝。再看饲料的色泽，明显像剩了好几天的。这样的草料，采食量再好的牛也会变的没食欲，牛自然会廋。很多养牛的朋友剩料不舍得清理掉，感觉浪费， 但如果放在里面下顿会剩的更多，久而久之牛的食欲就会变的越来越差。最好先喂六七成饱，吃净后再加点。这样既不会浪费饲料，也能使牛保持较好的食欲。一次性把一天的料都喂上，这种养牛方法不可取。 最后再谈驱虫问题，牛有寄生虫是会消瘦的。牛一年最少要驱虫2~4次，主要驱虫有体外寄生虫（主要用双甲脒喷洗、或者伊维菌素、阿维菌素内服、皮下注射、外用都可以），消化道寄生虫（主要用左旋咪唑、阿苯达唑等内服），吸虫病（硝氯酚硝氯酚肌内注射）。如果长时间不进行驱虫，牛就会出现毛色不光滑、消瘦、采食量下降、干吃不长等症状。 总结：对于这位牛友的提出的问题，应该先改善圈舍环境，改善饲草饲料，并且进行驱虫。

养羊口诀一：“传染病赔完家产，寄生虫吃掉利润” 搞养殖的一定要防患于未然，对养羊效益威胁最大的疾病有羊痘、小反刍、羊肠毒血症、脑炎、羊快疫、羊猝疽、肺炎、布病等。羊身上的寄生虫同样也是很多有脑包虫、肺丝虫、肝片吸虫、肠道绦虫、体外的癣、疥、虱等等，只要羊有了以上任何一种疾病或寄生虫，那这只羊正在走下坡路，你一天喂的料将是被疾病和寄生虫吃掉了。 养羊口诀二：“谁把握了种公，谁就把握了羊群” 种公羊决定了你的明天，谁有好的种公，谁就能生产出好的羊苗。这样你不论是卖繁殖种羊还是卖育肥羊苗都会是行业的佼佼者。另外提醒养殖户一句，千万不要近亲交配。近亲繁殖等于自掘坟墓。 养羊口诀三：“羊羔讲发育，母羊讲繁殖” 羔羊时期、母羊哺乳期要适当增加饲料蛋白质含量。育肥后期则要增加能量饲 料的含量。饲喂一定要讲究饲料配比。羔子只有前期发育好，后期才能生长好，不管是做后备母羊还是育肥羊，经济效益才能提起来。对于母羊来说主要是讲究繁殖了，一个母羊长得再好再大，一年一胎，一胎一只，我不知道要他到底有何用。这也就是当今养羊业为什么不管用什么羊做公羊，母羊一般都选小尾寒羊的原因了。 养羊口诀四：“养重于防，防重于治” 有些养殖户精打细算，不舍得喂料，不懂的饲料配比。死一只小羊五六百，死一只大羊一两千你不心疼，喂一斤玉米大几毛，喂一斤豆粕一块多你舍不得。每只羊花两三元打个疫苗舍不得，一旦羊生病了哪只羊不花几十几百你能治好。对于这种人我想告诉你羊价再好，与你无关。当然羊价再差与你也无关，反正你是不会挣多少钱的。 养羊口诀五：“养好羊是基础，卖好羊是目的” 羊作为市场上流通的商品，价格不是一成不变的，而作为一个初级农产品，价格并不是公开透明的，这就涉及到卖羊的时候一些技巧了，比如你的羊看起来小，重量却大，那你就应该主动选择称重卖，相反你的羊毛长、腰长、腿长而重量一般，那我们就应该选择论个来卖。在比如说你应该把羊卖个当地小贩，让他们转手再转手。还是应该直接杀肉卖呢？ 养羊口诀六：“初生定乾坤，月重决胜负” 初生羊羔体型好，个子大，一个月头上重量大，后期生长一定差不了。养羊朋友想自留羔羊或自繁自育把握好初生和满月的各项指标，可以选出优秀的羊苗。

这是小资们眼里的羊 ▼ 这是吃货们眼中的羊 ▼ 这是傲娇公主眼中的羊 ▼ 这是我眼中的羊 ▼ 其实 绵羊是这样的 ▼ 山羊是这样的 ▼ 今天，有人跟我讨论这样一个话题，是养绵羊赚钱还是养山羊赚钱？那我们来一起聊聊吧。 一、养羊有哪些好处？ 国家正加大对农业的扶持，对农业规模化畜牧养殖尤为重视，特别是养殖业以其投资少、周期短、市场大、效益高的优点受到关注。相比养猪、养牛而言，在养殖行业里养羊的抗病能力更强，患病风险更低，更适合广大农户饲养。同时养羊的饲草料成本很低，农户可以就地取材。地里的秸秆、树叶、杂草都是喂羊的好饲料，不用额外花钱就可以得到。 二、 山羊和绵羊应该选哪种来养？ 羊的养殖成本主要是包括购买种羊的费用、饲料的费用、场地费用、人员费用、养殖设备费用等等。饲养一只幼绵羊的价格大概是在200元到400元之间，而饲料的费用大概是在800元左右，场地建设的费用和养殖设备的费用大概500元，总成本大概是在2500元左右。饲养一只小尾寒山羊种羊价格大概380元，一只羔羊每天需饲料投入（干草+精料）为0.25元+0.35元=0.6元。 在附加产品价格方面，现在羊毛的价格依旧可观，一年之中绵羊至少可以进行3次剪毛，山羊一般1次。除此之外，还可以卖羊皮、卖小羊羔等等。可见无论养绵羊还是养山羊，都有巨大的附加值可挖掘。 绵羊养殖的优势 1.绵羊现在世界各地均有饲养，性情既胆怯，又温顺，易驯化。 2.绵羊与山羊相比，绵羊长速较快。 3.绵羊的繁殖能力较山羊强。山羊平均一年繁殖1窝小羊，而绵羊一年能繁殖2窝，一窝4只到5只。 4.绵羊比山羊体积更大，夏季没有山羊耐热。山羊不好放，更容易吃地里的庄稼。 5.绵羊肉较山羊肉相比价格低1元左右。 6.绵羊一年可以剪3次羊毛，在羊毛附加值收益方面更加显著 绵羊的养殖方式比较简单，死样的成本比较低。现如今我国绵羊养殖大多集中于内蒙古地区，每年的产量远远不能满足市场的需求。 山羊养殖的优势 1.山羊性情活泼，胆量较大。对现在混养山羊和绵羊的养户来说，山羊常可充作绵羊群的带头羊。 2.山羊更喜高燥、恶潮湿，在潮湿地区养山羊需建羊床。 3.山羊所采食的饲草类较之绵羊更多，尤其是采食灌木嫩枝条，而且山羊的体型和被毛更有利于在灌木林中放牧。 4.山羊经常在草地上活动，肉质就比市面上常见的绵羊肉更有弹性更香。山羊肉的脂肪和胆固醇含量均比绵羊肉低，营养价值更高。吃山羊肉可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合高血脂患者和老人食用。 现今养绵羊的农户数量要多于山羊。但是如何选择还是要依据农户自身实际情况，在成本、利润之外可以在更多方面进行考量。比如在家乡附近有较大的羊毛、羊皮加工处理厂，有肉质加工外销企业等等，都可以进行合作从而降低成本，增加养羊的实际效益。 三、 养羊的注意事项 不论进行何种羊的饲养都要提醒各位农户注意以下一些事项并进行相应的准备。 1. 品种羊的选择 有些人养殖羊一段时间，发现羊群品种越来越差。其实与不正常繁殖有关。如果不按照科学的概念选择良好的配种，繁殖下来自然使品种下降。为了保证羊群的健康，在配种方面需要养户多加关注。 2. 羊舍的搭建 羊圈的选择是非常重要的，要选择地势较高、比较向阳的位置，远离感染源。另外的话必须保持羊舍通风，干燥，温暖和卫生，要定时清理消毒。定期对绵羊进行疫苗接种和投药驱虫。绵羊感染消化道寄生虫病后，春季特别容易发生痢疾，体重会减轻甚至死亡。 3.饲料的喂养 羊群生长需要的元素较多，为保证营养的均衡供应，除了放牧之外还需要搭配饲料满足羊的日常需求。需要做好饲草和饲料的储备工作，确保供应量充足。同时应采用良好的饲草调制和贮存方法以确保饲料的质量。喂草喂料时应准备简单草架和饲槽，以减少草料的浪费，提高饲料的利用率。 羊的养殖方式有多种，其中包括放牧式、野外圈养式、山地养殖、大型羊舍养殖等。不论实行何种饲养方式，都应做到精粗饲料定时饲喂。如是放牧饲养的绵羊，应实行早晚两次补饲，即在早晨放牧前饲喂干草，傍晚时再饲喂精料，然后才给予适量的秸秆。冬羔断奶后正值青草萌发，放牧青草即可，然而，在早春断奶后，采食青草的时间不长，便进入枯草季节，因此，冬季必须注意补饲。针对圈养的绵羊主要在夏季和秋季饲喂豆科青草经过切碎后饲喂。 以上介绍相信能够让大家对绵羊和山羊都有了一定的了解，其中的注意事项希望对准备养羊和已经养羊的养户们提供一些借鉴意义和价值。冬天来了，保护好小羊们来年才能卖个好价钱哦。 冬天，吃火锅的大好时节啊，干嘛非跟我讨论这样实际的话题，不是应该讨论绵羊肉好吃还是山羊肉好吃更有感吗？！！！ 这方面，我是有发言权的，跟大家共享一段小贴士↓↓↓ 从北到南，羊肉的吃法也是五花八门，虽然吃法讲究不同但是需求巨大。 亲朋好友齐聚一桌，怎么少得了涮羊肉？ 羊肉需要涮到通体变色，倒不像牛肉那么讲究地以秒计算时效，手切羊肉就算涮锅时间久也能不散不柴、汁水满溢。捞起来，甩点香油澥的生芝麻酱就好。 不论是红柳烤肉串还是铁钎穿肉串，沾了羊油的炭火熏出来的都是火热又美味的气氛。 别急！再配个肥滋滋的羊腰子才能完美收尾！ 内蒙的手抓羊肉，宁夏的烤全羊，盐巴和胡椒的经典碰撞搭配美味的羊肉仿佛连骨头都能吞下。西南、华南等地区的羊肉汤、羊肉粉更能在渐冷的冬日里送来温暖。 从食性上来说，山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的。热性的绵羊肉具有补养的作用，适合产妇、病人食用；凉性的山羊肉病人最好少食用，普通人吃了以后最好也不要再吃凉性的食物和瓜果等。 你记住了吗？ 本文来源：致富热、惠农网、快乐养殖等综合

说起牛、羊，很多人想到的都是内蒙古，新疆。但今天我们却来到安徽省的界首市。众所周知，界首是农业大县，粮食产量高，质量好。但很少有人知道，界首的畜牧业也是这里的特色。界首为什么畜牧业会发展的好呢?牛和羊是食草动物，它们的口粮怎么解决呢?带着这些问题，我们走进界首，看看界首人有啥高招。   这位是黄淮山羊。它们是黄淮平原的原著居民，在界首生活了五百多年。   它们能出名，居然是因为能生。   平均产羔率402.5%.羔羊成活率达98%以上。这样的繁殖率在全世界都是非常少见的。   “ 羔见羔，当年羔。”当年生的羊又能生羊羔，这让养殖户们开心不已。   没有草原也能养好羊。私家运动场，温暖舒适的羊舍，精细的人工管理，都是界首人养好羊的关键。   在界首，有哪些和羊肉有关的美食呢?这些美食里藏着什么故事呢?   它叫夏南牛，爸爸是法国的夏洛来牛，妈妈是我国的南阳牛，它是个标准的混血儿。   一说起它，养殖场的老板就乐的合不拢嘴，为啥?   据介绍，它有个很大的特点，那就是后背宽。牛身上的雪花肉啊，里脊啊，上脑啊等等比较贵的肉，全部产自牛背。因此，后背宽的牛一般都能卖个好价钱。   它还有一个特点，那就是长的快。因为爸爸夏洛来牛是著名的大体格，因此，它们长得也很快。   看看这些用夏南牛的牛肉做成的美食，哪一道菜是你最喜欢的呢?

养羊的民间小谚语 2019-01-27 民间谚语理论真，草饱料肥水精神，自古延用到如今，   六畜本是人所饲，全凭责任来喂养，一分付出一份获，   羊肥体健理当然，偷懒反被偷懒误，偷工减料羊不肥，   只要我们理念正，羊只用水要保证，清理水槽要干净。   饲养程序要照办，少喂勤添六七遍，消毒清扫圈要干。   科学管理是关键，四勤留心羊常看，体弱病者分群养。   春夏秋冬有暑寒，夜眠之前草上栏，吃饱喝好御风寒。   马无夜草不得肥，羊无夜草栖难眠，实干苦干加巧干。   这些做完还不算，要想成绩更巩固，一年四季牧羊欢。   顺应习性很重要，加强运动体更健，节省草料笑开颜。   养羊虽是好渠道，怎么催肥最高效，育肥太慢也伤脑。   农博力尔预混料，针对各类羊需要，阶段养羊是诀窍。   精细营养促生长，羊群健壮膘又好，羊场效益节节高。   饲养管理需谨慎，莫等病来才上心，上述内容常温故。   天天学习方进步，日积月累身不凡，养羊行里率当先。

葱爆牛肉 材料：牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽 做法： 1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。 2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。 3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅。 土豆烧牛肉 材料：牛肉、土豆切滚刀、红萝卜切滚刀、生抽、老抽、姜片、葱段、蒜瓣、八角、花椒粒、桂皮、盐、糖、香菜。 做法： 1、牛肉切小块，锅里烧开水，焯掉血水，沥干备用。 2、锅里放油，油热放入八角，花椒粒，桂皮炒香，铲出来放入烧菜用的小漏球里。没有小漏球就直接加姜片，葱段，蒜瓣和前面的香料一起炒香。我是在余油里加姜片，葱段，蒜瓣炒香，再加入沥干水分的牛肉一同翻炒均匀。 3、加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀后加热水（一定要热水，否则牛肉遇冷水就发紧，不容易煮烂）刚刚淹过牛肉，放入2里的香料漏球，大火烧开后，改小火慢慢炖一个小时左右，这个取决于牛肉切的大小。 4、等牛肉炖得软烂了加入土豆，红萝卜，盐，糖翻炒均匀再继续炖至土豆，红萝卜入味后大火将汤汁收浓稠就可以出锅了。 5、撒上香菜味道更好。 水煮牛肉 材料：牛肉400g、青笋、蒜苗、牛肉高汤、花椒、干辣椒、姜、葱花、盐、郫县豆瓣酱、盐、味精、淀粉、油。 做法： 1、牛肉切薄片，加淀粉、盐腌十分钟。 2、蒜苗青笋切段，姜切末。 3、油锅烧热，入干辣椒、花椒炸香后捞出碾碎备用。 4、锅内留油，下姜末和一汤匙辣豆瓣炒香，加高汤，放入青笋蒜苗煮至断生，捞出铺在碗底备用。 5、将牛肉片抖散入锅内煮熟，盛出铺在煮好的青笋蒜苗上，加入少许汤，撒上辣椒和花椒碎，葱花。 6、锅内烧油八成熟，浇在辣椒上即可。 红烧牛肉 材料：牛腩600克、料酒2大勺、黄豆酱1大勺、酱油2大勺、糖1勺、盐适量、大蒜6粒、葱4段、姜4片、八角1个、桂皮1段、干辣椒4支。 做法： 1、牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净。 2、炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。 3、放入牛肉略微翻炒一下。 4、下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀。 5、再加入适量开水（水量要没过牛肉），大火煮滚后转小火焖煮约90分钟。 6、最后加适量的糖和盐调整味道，并开大火把汤汁收浓。 鲜香滑蛋牛肉 材料：牛里脊肉150克、土鸡蛋5个、葱2根、盐1茶匙、糖1/2茶匙、料酒1匙、芝麻油1匙、胡椒粉少许、生抽酱油1汤匙、苏打粉1/3茶匙、淀粉1汤匙、清水少许。 做法： 1、准备所需材料。 2、将牛肉切成薄片，加料酒、生抽、糖、苏打粉、淀粉、少许清水拌匀，再淋1茶匙芝麻油上浆腌制30分钟。 3、鸡蛋1匙清水和少许料酒、盐打散成蛋液备用。 4、炒锅中倒入植物油，烧至4成热时放入牛肉片滑至8分熟，盛出备用。 5、将滑好的牛肉片倒入鸡蛋液中，再加上切碎的葱花拌匀。 6、炒锅里倒油烧热，倒入含有牛肉片的蛋液翻炒。 7、炒至蛋液还没完全凝固时关火，最后淋少许芝麻油炒匀即可。 黑椒牛肉 材料：牛肉、洋葱丝、菜油、黑胡椒、苏打粉、蛋清、淀粉、鸡精、盐、酱油、老抽、料酒。 做法： 1、将牛肉切成长方形薄片，加苏打粉抓均匀。放置半个小时。 2、拿出牛肉加蛋清，老抽，料酒抓匀。放置1个小时。 3、畏好的牛肉加鸡粉，淀粉上浆，入油锅中滑油至熟，倒入漏勺沥去油待用。 4、炒锅置上火，放入油，加入洋葱炒香，加入黑胡椒，盐，鸡精调味，投入牛肉片，翻锅炒匀，起锅装入盘中即可。 杭椒牛柳 材料：牛肉、杭椒、料酒、鸡精、黄酒、老抽、生抽、糖、淀粉。 做法： 1、将牛柳加入黄酒、老抽、生抽、少许糖、淀粉腌渍十分钟。 2、杭椒滚刀切条，清水里洗干净，主要是把籽去掉。 3、锅中放少许油，将杭椒煎出虎皮，记得加盐少许，起锅（因为牛肉很容易老，杭椒不煎出虎皮不好吃，所以我一般都是先分开炒） 4、加油烧热（火要旺），这样牛肉的鲜嫩才会锁住，放入牛肉煸炒至五成熟。 5、再加入炒好的杭椒。 6、炒至七八成熟时，加料酒、鸡精调味起锅。 西湖牛肉羹 材料：牛肉1小块、香菇2个、香菜1小把、鸡蛋清1个、盐、味精、胡椒粉、生粉适量。 做法： 1、牛肉稍微冻一下，切成小粒。 2、香菇切小粒，鸡蛋取蛋清，倒入汤碗内打好备用，香菜切碎 ~ 3、锅内水烧开，下牛肉粒（如果你很考究的话，可提前绰遍水），撇去浮沫，放香菇粒，水开后再略烧一会儿,加盐、胡椒粉。 4、用湿淀粉勾芡后，倒入盛有蛋清的汤碗里，迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮，最后撒入香菜即可。 沙茶牛肉 材料：牛肉150公克、空心菜300公克、蒜头3粒、沙茶香辣酱2大匙、蚝油1茶匙、盐1/6茶匙、细糖1/2茶匙、料酒1茶匙、水15ml、太白粉水1茶匙、香油1茶匙。 做法： 1、牛肉洗净切片，放入腌渍料里抓匀腌渍20分钟备用。 2、空心菜切小段洗净沥干水份；蒜头切末备用。 3、起一锅放入约2大匙沙拉油，将作法1的牛肉下锅以大火炒至牛肉表面变白捞出。 4、另起一锅放入1大匙油，将作法2的蒜末及沙茶香辣酱入锅以小火爆香。 5、加入蚝油、盐、细糖、料酒、水拌炒均匀。 6、牛肉以大火炒5秒后加入作法2的空心菜炒约半分钟。 7、以太白粉水勾薄芡，拌炒均匀后洒入香油即完成。 咖喱牛肉 材料：牛肉500克、咖喱粉15克左右、洋葱半只、土豆1个、胡萝卜1根、姜一小块、白葡萄酒（或料酒）少许、盐适量。 做法： 1、将牛肉切成一寸左右的小块。洋葱切丝，土豆去皮切2厘米见方的小块，将咖喱粉用300ml开水化开备用。 2、在锅中加入清水，放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许，大火烧开后捞出牛肉，洗净，待用。 3、烧热锅，加油，待油热后加入洋葱翻炒。洋葱软后加入牛肉翻炒，然后加入土豆块一同翻炒。 4、然后倒入化好的咖喱，搅拌均匀.加入适量开水.盖锅盖大火炖开，再转小火焖。其间不时搅拌，快炖好时加盐。 5、待牛肉焖至酥烂即可起锅装盘。