微生态制剂在肉羊养殖中的应用 随着社会的进步，人们对动物产品的质量要求越来越高，很多国家也颁布法律明令禁止在动物饲料中使用抗生素，而微生态制剂恰好能够克服抗生素的不利影响，其在饲料中的应用也越来越被国内外学者重视。微生态制剂作为一种新型活性物质已广泛应用于单胃动物养殖，作用效果显著。近几年来，微生态制剂在牛羊等反刍动物上开展了大量研究试验，证实其具有显著效果，尤其在幼龄反刍动物上应用效果更佳。微生态制剂对反刍动物的作用总结如下：调节动物胃肠道菌群；抑制病原菌的生长；促进营养物质的吸收；提高体增重；增强免疫力；降低羔羊、犊牛腹泻率等。 1 微生态制剂的调控机能 微生态制剂进入反刍动物胃肠道后，能够调控胃肠道功能，其与胃肠道自身菌群呈现出一种复杂关系，包括共生、共栖、竞争或吞噬等。微生态制剂通过维持健康的胃肠道环境，起到预防疾病、增强动物的抗病能力、提高饲粮转化率的效果，最终能够提高动物生产性能。 1.1 维持和调整瘤胃内环境平衡 反刍动物瘤胃是一个复杂的微生态系统，其中包括细菌、真菌、原虫以及少量的噬菌体。经过漫长的适应和筛选，反刍动物和瘤胃微生物之间形成了一种相互依存、相互制约、动态平衡的微生态系统。微生态制剂作为饲料添加剂，可改善瘤胃内环境，主要包括以下几点：第一，稳定瘤胃pH。第二，维持瘤胃菌群的生态平衡。第三，促进瘤胃原虫的生长。 1.2 产生各种酶类促进营养物质消化代谢 大量研究证实：通过直接饲喂微生态制剂可促进反刍动物体内产生消化酶、水解酶和呼吸酶，进而对饲粮中的蛋白质、脂肪、纤维素和半纤维素的消化产生积极影响。 1.3 加强免疫调节机能 微生态制剂可在动物肠道内定植，通过自身生理活动对动物肠道产生刺激作用，促进机体免疫调节，包括刺激肠道淋巴细胞发挥免疫保护作用；与肠道病原菌竞争营养物质，抑制细菌产生毒素，提高免疫水平；促使胃肠道粘膜发育和肠细胞的新陈代谢。范利霞通过试验证实，直接给小白鼠饲喂微生态制剂可提高巨噬细胞活性，进而增强机体免疫机能，并用相同的微生态制剂饲喂肉羊，发现可提高肉羊血液抗体水平，增强体液免疫研究表明，乳酸杆菌如嗜酸乳杆菌、双歧杆菌可作用于动物血液中的粒细胞，提高其吞噬细胞活性，促使机体产生非特异性免疫。 2 在肉羊营养与饲粮中的应用效果 微生态制剂在肉羊中的应用方式主要通过直接饲喂微生态制剂。根据近年来学者们给肉羊饲喂微生态制剂的研究报道，对其应用效果总结如下：提高，降低料肉比，促进瘤胃发育，提升机体免疫，降低羔羊腹泻的发生率，还可以通过提高血糖浓度，更好地满足机体对葡萄糖合成的需要，从而利于肉羊生长。此外，其对母羊繁殖性能也有显著影响。 2.1 在羔羊营养与饲粮中的应用 在新生羔羊饲粮中添加微生态制剂可以促进其瘤胃发育、调节瘤胃pH，并降低断奶日龄。大量试验证明给羔羊饲粮中添加微生态制剂可以获得良好的效果：用乳酸菌微生态制剂饲喂羔羊，极显著提高了羔羊全期增重和体躯指数，试验组甘油三酯、尿素水平显著低于对照组，肌酸激酶、碱性磷酸酶极显著高于对照组。使用乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌等组成的微生态制剂饲喂肉用羔羊，试验组平均日增重和胴体重高于对照组。另外，试验研究表明，微生态制剂T3能够改善羔羊肠道微生态平衡，减少腹泻的发生，与对照组相比羔羊的腹泻率降低50%以上。应用微生态制剂治疗羔羊腹泻效果明显优于抗生素组。 2.2 在成年羊营养与饲粮中的应用 在成年羊饲粮中添加微生态制剂可改善瘤胃微生物平衡，促进营养物质的消化吸收，并且不会产生类似抗生素的药物残留问题。研究表明，饲粮中添加微生态制剂可显著提高肉羊日采食量和日增重，降低料肉比。研究还发现，饲粮中添加微生态制剂不仅可提高肉羊采食量、日增重，还可提高饲料中蛋白质利用率。然而，在肉羊饲粮中添加乃多（包括活性干酵母、乳酸菌、枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌），肉羊日增重提高8.67%，饲料转化率提高5.6%。由此可知，微生态制剂可以通过提高饲料转化率来间接影响动物的体增重。另外，研究还表明，对内蒙古细毛羊繁殖母羊饲喂微生态制剂可显著提高母羊发情率、受胎率、产羔率、成活率及羔羊初生重。 3 应用展望 微生态制剂在单胃动物和奶牛中的实际应用已经取得了良好的效果，通过在饲粮中添加微生态制剂，可以促进动物的生长、提高动物机体的免疫力，减少疾病的发生。对于微生态制剂今后在肉羊上的研究重点将包括几个方面：第一，微生态制剂的定植能力，选育具有较强定植能力的优势菌株，第二，开发可与瘤胃自身菌群相互融合，互相补充的微生态制剂，第三，微生态制剂与天然植物提取物等益生素的相互配伍；第四，研发抗感染型微生态制剂来进行有效的抗生素替代，从而更好的解决羔羊等腹泻与发病率的问题。

接上篇——3年半的养羊经验分享，愿后续前进的人少走弯路 从2013年开始，养羊两年多，终于见到了整批出栏的羔羊。另外就是获得了25万的菜篮子补贴。我自己认为补贴到是次要的，是有就争取没有就拉倒的事情。关键是日常的养殖效益，这才是关键。而对于我们这个行业而言，前面我说过，决定效益的一个关键因素就是产羔率。我的羊场除了杜泊种羊以为，母羊95%都是小尾寒羊，小尾寒羊260%的繁殖率是官方的数字，是全世界公认最高的。2014年春节前一天，也就是除夕，我的坚持终于有了收获，有一只母羊一胎产了5只，好兆头！但是接下来头疼的问题又来了。 好像全世界正常的羊都只有两个奶头！为什么猪可以一窝生那么多，跟奶头的多少有直接的关系。人也一样哦！一个或者双胞胎还好，多胞胎就麻烦了。但是人类即使生了多胞胎，只要精神正常，也可以轮流让婴儿吃奶。羊毕竟不是人，这就是我接下来重点要说的一个问题：产羔率绝不等于成活率！这两年与同行好友交流的时候，大家都认为最好的母羊就是一胎生两只，既能靠母羊自身的奶水养活，饲养起来也会非常省心。关于产羔两只的可行性办法我会在后面再介绍。但是，如果产羔超过两个难道我们眼睁睁的看着羔羊饿死吗？在这个问题上一般养殖场比较常用的方法如下： 1、找保姆羊，也就是有些母羊生下来后羔羊死亡或者只产单羔但奶水比较好，那么就可以让这只母羊来做保姆羊。因为母性的因素，一般母羊是不会让其他羔羊采食自己的奶水，在此我也把比较常用的羔羊找保姆羊方法一并写在这里。 选“保姆羊”时，过寄待哺羔羊的日龄与“保姆羊”产羔日数尽量接近，最好前后不超过三天。当“保姆羊”凭借羔羊的气味识别自己的羔羊，而不让过寄代哺的羔羊吃自己的奶时，可以事先将“保姆羊”的尿液或乳汁涂在代哺羔羊身上，或者可以把母羊分娩过程中流出来的黏液等抹在“保姆羊”的鼻子上，或在代哺羔羊及“保姆羊”所生的羔羊身上同时都涂抹同一种气味的东西，如来苏儿等，使保姆羊无法识别自己的羔羊。以上整个过程如果在“保姆羊”蒙眼的情况下效果更好。当然在初期应当人工辅助一下，一般几次后“保姆羊”就会顺理成章的把过寄羔羊当作自己所生的羔羊。此外应在一胎多羔的羔羊中选强壮的羔羊去过寄，弱羔留下让自己的母羊哺乳。一般应先让羔羊吃了母羊的初乳后，再过寄到“保姆羊”那里，这样有助于增加过寄羔羊的抗病能力。 2、找羔羊奶粉，市场上面有很多，有真有假，这个我一直没有用，所以没法给大家推荐品牌； 3、找奶山羊做“保姆羊"，上面我说的2014年除夕当天一窝出生的5只羔羊，最终成活了3只。损失了两只杜寒杂交一代羔羊，心疼，这个促使我下决心购买奶山羊。2014年4月，经过农大一个教授帮忙联系，陪同我一起到陕西购买了12只奶山羊。极大的缓解了羔羊缺奶的问题。关于奶山羊的品种等等我就不多说，百度里面搜一下多的很，我只想提醒两点：A、山羊发情周期一般不像绵羊，像小尾寒羊是一年四季都可以发情，奶山羊一般是春秋季节发情，产奶期一般有7个月左右，所以如果用奶山羊做"保姆羊"，建议多买两只，一定要让其在春秋季分开配种，假如总共有四只奶山羊的话，可以让两只在春天配种，两只在秋天配种，这样能保证全年基本都有羊奶；B、即使只有一只奶山羊，也得考虑配种的问题，但是买一只奶山羊的种羊一年就利用一两次，实在是浪费钱财和体力，建议就近几个羊场共用一只种羊，对于大家都节省费用。当然以上两点都是我个人的一点建议，仅供参考； 4、配代乳料，网上可以搜到很多种配方，可以动手找找看； 5、直接把无法养活的羔羊卖掉，像河北等有些地方有专门收购刚出手羔羊的； 6、眼睁睁的看着多余的养不活羔羊死掉。 以上1-5五种方法，有一个共同的前提就是：尽量让羔羊吃到初乳，否则很难养活！切记！ 我相信已经进入这个行业养殖了一段时间的朋友可能感触更深一些。有些朋友细心或者时间相对充裕，可能仔细看了上面的内容。有些可能性子比较急，只想直接看结论，那么在这里暂时对以上除了技术之外的内容做个总结：养羊想赚钱，首选考虑品种，考虑品种的一个重要出发点就是产羔率（后面我会把引种时候重点考虑那几个方面再具体剖析一下）；其次就是存活率的问题。再简单一句就是即能生，还能活，简称“生活”吧！ 进入2014年以来，因为要羔羊逐批出栏，所以资金紧张的问题得到了明显缓解。除了日常的开支，今年羊场大的投入主要如下：1、4月份购买了12只奶山羊；2、6月份新建了两个500立方的青储池；3、9月初购买了一台秸秆粉碎机，2012年已经购买了两台，今年不够用，所以又购买了一台；4、9-10月份青储了1300立方的秸秆；5、今天新建完工了两栋占地1400平方的新羊舍，这样截止到目前羊场的羊舍总数为6栋，可以容纳1200头基础母羊。到此，固定资产的投资暂时告一段落，明年上半年会给场里购置一台SUV。这样，场里的投资已经超过300万，以我目前的存栏量，已经可以实现我2011年开始养羊的时候就计划的滚动发展的目标，这个目标整整推迟了3年半的时间！ 很多已经进入或者即将进入这个行业的朋友尤其是还没有入这个行业的，除了我上面讲的之外，往往会在以下几个方面困惑：1、养羊的目的是什么；2、目前全国有多少种养殖模式（养羊）可供自己参考；3、怎么样节省成本；4、养羊为什么没法像养猪和鸡那样复制；5、疾病的预防和治疗怎么办。下面我就我了解的来给有兴趣的朋友分析一下，因为只是个人观点，可能不够全面，敬请理解。 1、养羊的目的是什么：有朋友可能看了这句话会说：“废话，不都是为了赚钱吗！”。那我反问一下：“可以赚钱的行业有很多，为什么选择养羊？”到目前为止，我听说的、接触过的羊场投资的目的如下： A、为了申请政府补贴。关于补贴，很多人平时问我这个问题，在这里大概说一下。从大的方面来讲，国家的补贴分为两块，一块是针对散养户或者养殖户的；另外一块是针对养殖场或者合作社的。前者不用我多讲，合作社只要在工商局注册过就行，关键是正规的养殖场需要一些证件，什么证件：营业执照（养殖类的办理营业执照有两个前置手续：畜牧局发的动物防疫合格证；环保局通过的环评报告）；税务登记证（国地税都盖章的）；组织机构代码证；银行开户许可证等等。这里面其他证都简单，关键是环评报告，建议大家百度一下养殖类企业办理环评报告的要求仔细看一下。从政府的各个部门来说当地政府、发改委、畜牧局、劳动局、民政局、扶贫办、农委等等部门都有一些相关的扶持资金，只是每个地区和每年的侧重点不同罢了。说直白一点补贴就是靠关系； B、为了转行。有些朋友做了一个行业，做到最后对自己从事的行业深恶痛绝，比如养猪的一直因为价格波动或者疾病等没有赚到钱，认为农业或者养羊是个方向，所以就相对盲目的进来了； C、为了从事与自己所学相关的行业。有些朋友是学畜牧兽医这个行业的，自身也喜欢羊这个看起来好像比猪、鸡干净的行业； D、为了子承父业。也就是说家里本来就在散养或者圈养，想靠着自己年轻人做事业的满腔热血把这个生意做强做大； E、看到了农村现在的禁烧力度大或者附近有山坡，从节省成本的角度上来养羊的； F、为了占地方。这些年房地产行业的蓬勃发展，传递出了一种信号，有地就能升值。所以先弄个养殖场占一块地方，养羊不赚钱也行，最起码落了一块地； G、为了稳健的投资或者发展相关联行业。目前从事的行业属于利润高但是风险高的想找个稳健的行业做的，或者在做餐饮想弄个养殖基地自给自足的，一直在做饲料或者养殖设备的，顺理成章的做养殖的； H、玩资本运作的。像联想等大佬级的企业进入农业领域，有些做投资担保公司的，需要有个实体来让客户放心的往自己公司存款，说白了养殖场起到了融资的目的； I、想在羊肉行业做成品牌，做成猪肉类的双汇，号称让中国人吃上放心羊肉的，比如今年很牛的恒大高调宣布进入农业行业； J、厌倦了城市尤其是北方有雾霾的城市生活，或者厌倦了打工的日子，想在老家做点事情，想自己做老板的； K、随便找个行业做做，赚赔无所谓的，只是想让自己或者家人有事情做的； L、看到周围有朋友做这个还不错就果断进来的； M、最后一个是我国目前产量占半壁江山的，因为地域所限，只能养羊的。这个就是日常出栏量比重大的主产区，比如新疆、内蒙、宁夏、青海、西藏等。 以上所有的内容不是我从网络上看到的，是我自己这三年多来接触或者看资料总结的。还是那句话，你要考虑清楚自己到底为什么养羊！以上很多条可能看起来很美，但是跟赚钱是两个概念，你要考虑清楚是为了什么，是为了赚钱的同时享受养羊的快乐，还是享受养羊的快乐的同时捎带着赚钱。这两个的主次地位可是天壤之别啊！ 另外还是那句话，不一定全面，您的出发点可能不在以上范围，请理解；也可能有些朋友属于以上多条综合的考虑，请沉思！ 我们来聊一下第二个问题：目前全国有多少种养殖模式（养羊）可供自己参考。 今年6月份，去青海和西藏旅游了20天，感触很深。除了风景、人文景观之外，我们养羊的当然有关注羊的职业病。拍了很多照片，在青海湖附近，特意多跑了15公里，到那边一个东湖羊场看了一下，很大，羊舍也很多，是个国营羊场。与那边的总经理聊了半个小时，可惜没有看到羊，因为夏天山上水草充裕，羊都在山上，只有到了快冬天的时候才赶回来。后来到西藏，见到了太多朴实的的藏民和成群成群的藏羊、牦牛，对我触动非常大，至于是哪方面的触动，因为本段是写养殖模式的，暂时不多说，我先把这个总结一下，在后面总结成本控制的问题时再谈触动。 1、只是放养。这个在新疆、内蒙、宁夏、青海、西藏等主产区因为有得天独厚的条件，这些地区也称为牧区，所以基本上都是这个模式； 2、圈养。这个在牧区之外的农区都存在； 3、半放养半圈养。这个一般在农区存在的多一些，尤其是一些山区或者丘陵地带，平原地区大部分地区因为国家保证土地红线或者适宜种农作物，采取这种模式的比较少。当然也有例外的，比如江边有适宜的水草的地方，平原地区有些散户也采用这种模式。 很简单的三种模式，但是请注意，这三种模式与接下来的成本控制有非常大的关联。