预防 (1)防止多喂粗料或者精饲料,要精粗搭配。(2)要喂充足的青绿多汁饲料和饮水。(3)不要过度使役。(4)乳牛要保证有一定的运动量。(5)要定期驱除肠内寄生虫。 治疗 西医疗法： (1)瓣胃注射石蜡油1500毫升~2000毫升。(2)用复方氯化钠溶液、生理盐水、平衡液或者5%的糖盐水3000毫升~4000毫升，进行静脉注射。每天1次~2次。可在上述药液中加入1%的氯化钾溶液150毫升~250毫升，则更好。催肥用的壮乐康，效果很好。(3)用硫酸镁或硫酸钠300克~500克，加水7000毫升~9000毫升，灌服，可促泻。(4)小牛患此病，可用70毫升~100毫升石蜡油或者40毫升甘油，每5小时~7小时灌一次，效果较好。(5)用新斯的明0．02克~0.06克，进行皮下注射。 中医疗法： (1)用植物油700毫升、敌百虫14克，混合后一次灌服。(2)用灌肠器反复灌温肥皂水。(3)用人工盐250克、芦荟40克~50克、蓖麻油400克~600克、硫酸钠300克，混合后一次灌服。(4)用植物油800毫升~1200毫升，一次灌服促泻。(5)用大黄120克~220克、山楂120克~240克、神曲130克~250克、枳实60克、槟榔55克、厚朴55克、木香58克、芒硝250克~450克，水煎后一次灌服，可治大便不通，小便短而色黄，腹疼腹胀，停食，口舌干燥等。(6)用芒硝350克~550克、大黄150克~170克、莱菔子130克、槟榔25克、三仙各95克，共研为末，开水冲后灌服。(7)用朴硝600克~1200克，开水冲后灌服。(8)用吴萸60克、乌药58克、肉桂60克、陈皮65克、厚朴55克、草蔻60克、槟榔58克、大黄56克、苍术58克、木香45克、二丑110克、干姜120克、续随子54克，共煎水灌服。(9)食盐100克~130克，温水8000毫升~11000毫升，盐溶化后灌服。(10)用火麻仁180克、大黄120克、杏仁60克、厚朴60克、白芍62克、枳实58克，共煎水灌服，可治体弱的老牛

湖羊的祖先是放牧的蒙古羊，后来蒙古人南下，湖羊也逐渐迁移到江浙一带圈养，因此湖羊也是蒙古羊系的分支，具有四季发情、每年两胎，每窝多胎、泌乳性能好、个体大、生长快、耐粗饲、耐高温和耐潮湿等优点，可以较好地适应当地气候。湖羊的养殖需要一定的养殖经验和养殖技术才能养殖好，那么如何饲养湖羊呢？ 1、养殖前准备 要根据湖羊的生长习性建立适合它习性的养殖场。湖羊的特点使其更加适合规模化圈养，湖羊喜欢干燥、干净的环境，可以在养殖场场建一张高床，这样就会即干净又保持干燥，而且还易于清洁。羊舍要保持通风，空气流动性好，还可以采取围栏式的墙，在每个单独的房间设置单独的饲料槽和水槽。 湖羊养殖 2、种羊选择 种羊的选择是养育湖羊的最基本条件。选择优质品种时，要观察湖羊身体是否健康，四肢是否强壮，毛色是否光滑，颈部是否宽而长。如果满足以上这些条件，这就是一种质量好的湖羊羊种了。 3、饲养管理 对于湖羊的养殖，需要根据不同的情况来进行喂食。公湖羊主要使用玉米，麸皮，油菜籽和其他成分来喂养，适当的配置浓缩物精致饲料来促进其生长和发育，从而改善其身体素质。母湖羊在怀孕的时期，我们通常使用玉米，豆粕，小苏打等成分配料来进行喂养。无论是公羊还是母羊，每天需要喂三次。怀孕期间的母羊，尽可能地少使用浓缩物饲料，精料不利于羊胎儿的生长发育。 湖羊 4、配种繁殖 湖羊5~6月龄便可以出现初情，不过最好等到8~10月龄，体重达到成年母羊70%以上再进行配种。配种后合理控制母羊的饲料营养，并适当增加运动与光照量，避免母羊过肥而造成难产。做好配种记录并准确推算预产期，以便做好产期护理和人工助产，减少羔羊伤亡率。 5、日常管理 羊舍内的粪污应及时清理干净，避免粪污长时间在羊舍内堆积并定期进行消毒，适当进行开窗通风换气，使羊舍保持干净、卫生、干燥。天气良好的情况下可将羊只赶到运动场进行活动与休息，以增加运动和光照量以提高羊只抗病能力。 湖羊 6、防疫消毒 定期清理羊舍并对养殖场进行消毒，平时可以使用草灰进行消毒，每半个月用专业的消毒设备，进行一次全面消毒。还要定期修理羊蹄子和修剪湖羊的毛发，不时地给它们进行药浴，去除体外的细菌和寄生虫，从而促进湖羊的生长速度。 疾病会对湖羊的生长造成致命的威胁。尤其是一些传染性疾病，例如羊瘟、五号病等。我们在养殖过程中都要着重注意。按照当地传染性羊病流行情况，并结合羊场实际情况制定科学有效的免疫计划，并严格按照免疫计划对羊只免疫三联四防、羊口蹄疫、羊痘、羊传染性脓包、小反刍兽疫等羊病疫苗。不可饲喂发霉变质的饲料，防止引发湖羊的肠胃道疾病。经常观察湖羊的进食情况、活动情况及粪便等。发现异常后要及时隔离然后查明具体原因，再做出对应的措施。 以上就是湖羊养殖技术的简单介绍了，湖羊的养殖技术其实与家羊养殖差不多。最重要的还是要做好管理工作及疾病的防治，增强湖羊的生长能力，避免影响养殖效益。

肉羊快速育肥可使羔羊2个月出栏，体重达到15～20千克，成活率达98％以上。在管理技术上必须抓好以下诀窍。 选择良种即选择最佳的杂交组合羊，充分利用杂交优势增产。如以波尔山羊等作父本，当地白山羊作母本进行多元杂交，培养出的肉用山羊，具有体型大、遗传性能稳定、繁殖性能高、抗病力强、产肉率高、羊毛洁白、光泽好、弹性好等特点。 建造圈舍建造肉羊圈舍要做到冬暖夏凉，要建在地势高燥、排水通风良好，清洁卫生的地方，坐北朝阳为半坡式，一般后墙高1．8米，前檐高2．2米，外设运动场，为育肥羊创造良好的生活环境。 饲养母羊母羊要在优质的草场或山场上放牧，或者舍饲喂给优质的饲草。同时，每天每只母羊喂给0．4～0．7千克的混合精饲料。混合精饲料的组成：玉米60％、麦麸8％、棉籽饼16％、豆粕12％、食盐1％、磷酸氢钙3％。 择羔育肥 从羔羊群中挑选个体大、发育好、采食能力强、无疾病的羔羊，组成断奶后的育肥群。最好选择公羔，因为公羔生长快，此时又未达到性成熟。 羔羊补饲可用谷料饲料搭配适量大豆饼（粕），也可用混合精饲料，如玉米45％、麦麸22％、豆粕30％、食盐1％、鱼粉2％。羔羊的精饲料喂量随月龄的增长而增加。20～30日龄，每只羔羊喂量为50～70克；1～2月龄为100～150克；2～3月龄为200克，每日补喂2次。 适时断尾羔羊断尾可以催肥用壮乐康，效果好。加速肉羊生长、改进肉质、减少膻味。羔羊在2～21日龄均可断尾，但以2～7日龄最为适宜。断尾时间最好在晴天早上进行。方法：①胶筋断尾。用弹性较好的胶皮筋，套在羔羊第2～3尾椎之间，使尾下部得不到营养而萎缩，经10天即自行脱落。②快刀断尾。先用细绳捆住尾根，断绝血液流通，然后用快刀离尾4～5厘米处切断，用纱布包扎好，当天下午，即可将系绳解开，经5～7天即愈。 去势促长公羔去势一般与断尾同时进行，可采用胶筋法和手术法。常用的是胶筋法，将7日龄内的公羔羊的睾丸挤到阴囊内，在精索部位连同阴囊用胶筋紧紧缠结，20～30天后，阴囊和塞丸就会干枯自然脱落。 及时消毒在肉羊的饲养管理中，始终要有充足、清洁的饮水供应，舍内通风良好，地面干燥，铺有垫草，饲料不被污染。对羊圈、羊舍、料槽、水槽勤清扫、消毒；产羔的垫草、饲草、用具等要勤放在阳光下晾晒；对工作服、医疗器具要勤煮沸消毒。 预防疾病根据当地羊病的流行特点，坚持“防重于治”的饲养原则，有计划地对羊群进行药物预防和免疫接种，防止传染病和寄生虫病的发生。 择时出栏育肥羊膘满体壮即可依据市场行情及时出栏，即可缩短肉羊育肥周期，又可提高经济效益

一、放牧育肥 只能在青草期进行，北方省份一般均处于5月中下旬至10月中旬期间。一般经过夏抓“水膘”和秋抓“油膘”两个阶段。 放牧育肥常常是草地畜牧业的基本育肥方式，但要求必须有较好的草场。其优点是成本低和效益相对较高，缺点是常常要受气候和草场长势等多种不稳定因素变化的影响，并因此使得育肥效果不稳定、不理想。放牧育肥羊一定要保证每只羊每日采食的青草量，放牧育肥的关键是水、草、盐这几方面要同时配合好，如经常口淡口喝，或放牧不得法，则必定会影响育肥效果。 二、舍饲育肥 是根据肥育前的状态，按照饲养标准的饲料营养价值配制羊的饲喂日粮，并完全在羊舍内喂、饮的一种育肥方式。采取舍饲育肥虽然饲料投入相对较高，但可按市场需要实行大规模、集约化、工厂化养羊。这能使房舍、设备和劳动力得到充分利用，劳动生产效率也较高。这种育肥方法在育肥期间内可使羊增重较快，出栏育肥羊的活重较放牧育肥和混合育肥羊高10%～20%。在市场需要的情况下，可确保育肥羊在30～60天迅速达到上市标准。 一般舍饲育肥的日粮以混合精料的含量为45%、粗料和其他饲料含量为55%的配比较为合适。如果要求育肥强度再大些，混合精料的含量可增加到60%，但绝对不能超过60%。一定要注意防止因此而引发肠毒血症，以及因钙磷比例失调而发生尿结石。 三、混合育肥 大体有两种形式：一种是在育肥全期，羊每天均放牧且补饲一定数量的混合精料，以确保育肥羊的营养需要；另一种是把整个育肥期分为2～3期，前期全放牧，中、后期按照从少到多的原则，逐渐增加补饲混合精料的量再配合其他饲料来育肥。催肥用壮乐康，效果好。开始补饲育肥羊的混合精料为每天200～300克，最后1个月增至每天400～500克。前一种方式适用于生长强度较大和增重速度较快的羔羊，后一种方式则适用于生长强度较小及增重速度较慢的羔羊和周岁羊。 混合育肥可使育肥羊在整个育肥期内的增重比单纯依靠放牧育肥的提高50%左右，同时，屠宰后羊肉的味道也较好

主体内容分两部分，第一部分介绍日本的中山牧场建设，第二部分讲解日本和牛的育肥期饲养管理，对中国的肉牛养殖具有借鉴价值。 一、牧场建设 中山牧场的位置海拔约300-350米，地势为北高南低。牛圈坐北向南，略偏东10度左右，为什么呢？这主要是让早晨太阳能充分照射进牛圈，同时也是为了防止冬天的北风。 牛圈屋顶为单坡斜面，南檐高、北檐低，南侧的屋檐尽量要高，这样冬天阳光才能充足，牛床才能保持干燥，一般来说，最理想的高度是牛身高的3.5-5倍。比如说，牛的体高为1.3米的情况，那么南侧屋檐为4.5-6.5米，一般以6米高为理想；北侧的屋檐，为防止冬天寒冷的北风，因此稍低一些为好，育肥牛成长与能否防寒有很大的关系，其差别在5-8%之间，北侧的屋檐高度以2.5-2.8米为宜。 牛圈的建筑材料地面是混凝土浇筑的，立柱用废的电线杆(木杆)，屋架由槽钢焊接而成，屋顶盖水泥瓦，地面要平整略有倾斜，一般以1-3度的倾斜，主要是便于清洗时，粪尿水能及时排除，圈舍的围栏以铁管焊接而成。 饲槽一般在北侧一方，水槽则设置在南侧一方，在牛入舍前，先要清洗水槽、清扫饲槽，牛圈内要进行清洗、干燥、消毒，然后再铺垫料，中山牧场牛圈一般用木屑，主要选用吸水率高的铺垫物。这样便于减轻除粪时的工作量，延长垫料的使用时间。 这样的牛圈适用于育成牛和肥育牛。而哺育牛的牛舍要较严封闭，但要装有排气装置。其他牛圈都安装有吊扇，吊扇的主要作用是，降低氨气的浓度和防暑降温。 二、和牛的饲养管理 中山牧场将和牛的生长阶段划分为哺育期(1-2月)、育成期(3-8月)、肥育期(9-30月)。今天主要讲育肥期的饲养管理。 育肥牛体重一般在200-250千克，这时应及时向肥育舍转移。肥育期的牛一般发病率、死亡率低，而且生长快。其饲养管理较之育成期要简单、粗放。一般26-30月龄的日本和牛体重达650-750千克，平均为700千克左右。中山牧场把日本和牛肥育期分为前期、中期、后期、出肥期。 (1)前期(9-13月) 育肥牛移入前，必须将肥育舍的牛舍、水槽和饲槽进行彻底清扫、清洗、消毒，一般清扫、清洗、消毒后还要等15-30天才能将牛移入，移入之前，须向牛舍撒布一层生石灰，然后才铺上新的垫料。同时还要检查防寒和换气设备是否正常。转舍当天，由于移动时会对牛产生应激而导致食欲降低，因此应给予少量优质干草、饲料，并供给充足的水，第二天才让牛自由采食。移入的第一个月期间，饲养员必须每天观察牛的食欲、精神状态是否正常，有无下痢、胀气、肺炎等异常症状。随着牛的生长发育加快，饲料的喂量逐渐增至每日5-7千克，并饲喂少量干草。肥育前期结束时，及时向肥育中期牛舍移动，牛被移走后，牛舍也要进行清扫、清洗、消毒等处理。 (2)中期(14-20月) 肥育中期的和牛增重快，胃的功能比较发达，肌肉骨骼生长迅速，因此，这一时期必须给予含有丰富蛋白质、钙、维生素的饲料。从14个月到20个月配合饲料的量逐渐增加至10-12千克。这一时期的日增重一般在0.8-1.2千克。 (3)后期(21-26月) 肥育后期是以改善牛肉的品质为主要目标，特别是以增加肌肉中的脂肪含量为主要目标，因此，这一时期主要选择脂肪含量高的饲料，这样生产出的牛肉，切面呈大理石样花纹，肌肉和肌间脂肪错杂程度高，肉质较好。 (4)出肥期(27-30月) 这一时期，牛的食欲降低，采食量减少，生长减慢，体重达650-750千克。这时可根据市场价、消费者需求情况，适时出肥。

近期有朋友问牛掉毛是怎么回事，小编在这里回复下，这种情况有一下三种原因，其中第二种最多见： 1.季节性掉毛： 大多数动物在春天和秋天都有脱换毛的现象。夏天所需的毛量不必这么多，所以天气回暖时就脱掉部分旧毛，以调节体温。而临冬时就会脱掉粗毛，更换绒毛，以度寒冬。这些都属正常现象. 2. 疾病寄生虫引起： 牛患有毛囊炎或湿疹等疾病，或寄生有大量牛虱和跳蚤，也会引起大量脱毛。牛儿会因为剧痒而用爪子和牙齿抓扯皮毛，也会抓脱大量牛毛。这时最好是先查找原因，咨询有关医生或有经验的人对症下药。 又名疥疮，螨病，是由疥螨或痒螨寄生于皮肤上，皮肤瘙痒，被毛脱落、皮肤增厚的一种皮肤病。 症状有被毛脱落，皮肤痂样起壳或增厚，局部擦破出血。 3.营养不合理 治疗： 1:季节性掉毛（脱毛）是正常的生理现象，不必惊慌，正常情况下脱毛是反应牛体机能良好及营养的均衡。 2：疾病引起的以外治为主：土方 ①红糖120克，烟筋100克，煎汁调涂。②硝1份加猪油3~4份，调成油膏擦患处，每3天1次，连搽2~3天。③硫磺60克，青油250克，混合涂搽。 ④烟末1份，加水5份，煮成红色汁，凉后涂搽。⑤苦参汤：苦参片250克，花椒60克，地肤子90克共煎汤，洗患处。灭疥油：硫磺3份、雄黄1.5份，滑石2份，植物油12份，共研末加油拌匀，外涂。⑥硫磺30克，雄黄60克，轻粉90克，冰片60克，研末，醋500克，浸7天后涂搽。

我国绵、山羊品种资源十分丰富，仅列入《中国羊品种志》的地方绵、山羊品种就有35个，加上列入各省《畜禽品种志》的地方绵、山羊品种达80个。随着我国养羊业的发展，从异地引入优良羊种越来越多。国内良种羊调运、交流也日益频繁，这对养羊业的发展起了很大作用。但由于某些养羊者对于引种工作的一些规律缺乏认识，盲目引种，结果也造成了一些不应有的损失。因此，科学引种、调运羊群，是发展养羊业的关键环节。调运的好坏直接关系到养羊业的发展进程和效果。 一、引种准备 1.目标定位 引种前，必须明确引种的目的和任务。为什么要引种?引了种来干什么?一定要有一个明确的目标。一个地区、一个企业、一个农户对为什么要引种，引进后如何利用、发展等问题，要根据当地或国内外养羊的发展情况、当前和今后可能的市场变化情况进行认真研究，以免带来不必要的经济损失。 近年来，随着人民生活水平的不断提高，羊肉的需求量不断增加，养羊生产已从毛用和毛肉兼用逐渐向肉用方向转变，我国从国外引进了大量的优良肉用羊品种，如萨福克、道赛特、波尔山羊等。通过建立一批基础设施完善、技术水平较高、饲养品种优良、经济效益较好的种羊场，对引进肉羊品种进行纯繁扩群、杂交改良，为我国养羊业发展奠定基础。 2.品种定位 引种前，首先要明确引入什么品种?到哪里引种?引进多少羊只?在引种前要根据当地农业生产、饲草饲料、地理位置等因素加以分析，认真对比供种地区与引入地区的生态、经济条件的异同，有针对性地考察品种羊的特性及对当地的适应性，进而确定引进什么品种，是山羊还是绵羊。 我国国土面积广阔，不同地区引进品种有很大不同。北方草原面积较大，气候寒冷，以饲养毛用、绒用的绵羊为主；黄河中下游地区则适合小尾寒羊、奶羊和多种类型的羊群生长，淮河以南地区高温多雨，则适于山羊饲养。如果北方引进山羊则难以越冬，南方引进绵羊、绒山羊则难以越夏。生长在宁夏的滩羊向北方和南方引进，均丧失原有的特性。因此，农户应结合自己所处的地理位置、环境条件确定引入羊的品种，根据圈舍、设备、设施、技术水平和财力等情况确定引进羊只数量，做到既有钱买羊，又有钱养羊。 不同品种的羊有各自的特点。引种目的是为了引进优良基因，改良和提高原有品种的生产性能或改变原有品种的生产方向．，使其创造更高的经济价值。例如，在引进良种肉羊时，必须考虑肉羊的早熟性、生长发育速度、体重、屠宰率、净肉率和羊肉品质以及繁殖性能等。引进绒山羊时，则必须考虑羊绒长度、细度、产绒量等生产性能。 3．圈舍准备 已养有羊只的羊场，引种前除要修缮羊舍，备足草料，配备饲喂、饮水、粪便清理等必要的设施外，还应设隔离羊舍。隔离羊舍距离原羊场距离300米以上的，并在种羊到场1周前对隔离羊舍进行全面、彻底、严格消毒。新建羊场、新饲养农户引种前要建好圈舍，保证羊群晴避暴晒，阴避雨雪，冬避风寒，夏避酷暑。 4. 草料准备 兵马不动粮草先行。养羊业的物质基础是草料，有了充足的草料，养羊就成功了一半。一般精料市场供应充足，来源容易。羊是食草动物，充足的饲草是养羊的必要条件。杂草、草山、草坡、牧草、树叶、农作物秸秆、农产品加工副产品都是养羊的粗饲料，必须在引种前有必要的储备。冬春草缺是制约养羊业发展的瓶颈，冬春引种时尤其要注意饲草的来源。 5. 技术准备 养羊说不上技术高深，在苏鲁豫皖接壤地区，多数农户均在养羊。但近年来，随着农村劳动力向工业转移，养羊人的年龄、文化水平趋低，加上一些企业资本的介入，养羊户数减少，规模扩大，技术缺乏成为发展养羊业的难题。特别是在养羊数量较少的南方，由于引种不当，饲养技术缺乏，导致一部分人在发展养羊业的过程中遭受了损失。因此，引种前应进行必要的技术咨询、培训，参加必要的养羊实践，才能保证羊群引得来，养得活，长得快，效益高。点击蓝色字体 查牛价 6．引种时间 从引种季节来说，较为气候较适宜的季节是春、秋季，最好不在夏季引种，7～8月份天气炎热、多雨，不利于远距离运输。如果引种距离较近，不超过1天的时间，可不考虑引种的季节，一年四季均可进行。从引种用途来说，快速育肥羊一般周期为4-5个月，可以在每年的春季引种，秋季出栏；秋季引种，春季前后上市。从繁殖季节来说，一般要掌握羊群要在秋末冬初羊群发情高峰季节来临时羊群要达到体成熟、性成熟，次年春季产羔。为了使引入羊只在生活环境上的变化不至过于突然，使机体有一个逐步适应的过程，在调运时间上应考虑两地之间的季节差异。如由温暖地区向寒冷地区引种羊，应选择夏季为宜，由寒冷地区向温暖地区引种应以冬季为宜。 7．人员准备 对于新养殖户来说，应对所引进的品种进行全面的了解。没有经验者可邀请具有养羊经验的专业人员，让他们帮助选择出真正所需的种羊、苗羊，帮助把好质量关和价格关，并协助进行饲养、检疫、防疫、办理手续等。 8．其他准备 对于较大规模的引种的企业，还要做好饲养人员的招聘、培训，管理、财务、兽医人员的配备，人员分工和各项规章制度的建立，做到有法可依，有章可循，有条不紊，忙而不乱。 二、供种单位的选择 1.选择供种单位 引进种羊、肉羊、苗羊时要对供种单位进行认真选择。引入国内品种时，一般要到该品种的主产地区的生产企业去引种；引入国外品种时，因为国外引进的肉羊等品种大都集中饲养在科研部门及育种场内，一般要直接到这些部门及育种场去引种。在缺乏对品种的辨别知识时，最好不要到主产地以外的地方去引种。目前网络、媒体供种单位较多，信息繁多，且虚假信息较多。对此，引种时要本着耳听为虚，眼见为实的原则，对供种单位进行必要的考察，对网络、媒体信息的真实程度认真对照。对那些以低价诱人，骗取抵押金的做法认真鉴别，不要一味贪图便宜而导致品种质量无法保证。 2.考察供种单位 引种前最好能多到几家种羊企业进行考察。首先要了解该种羊企业是否有《营业执照》，有畜牧部门签发的《种畜禽生产许可证》、《动物卫生防疫合格证》是否齐全，然后了解这些羊场的发展历史、种羊生产情况、推广销售情况、疫病状况、种羊、苗羊、肉羊价格、售后技术、销售服务等情况。经过认真考察，选择有实力、信誉好、质量佳、管理严格、售后服务完善的大型养羊企业引入种羊。 3.签订引种合同 引种前，要与供种企业签订引种合同，把引进羊的品种：年龄结构、公母比例、数量、价格、时间及有关责、权、利等事项，用正式的合同文本形式确定下来。 三、羊群的选择 选择种羊时一般采用群体观察和个体挑选两个步骤。 1.群体观察 首先对大群羊进行静态观察，主要观察精神、外貌、营养、肢势、呼吸、反刍状态。然后进行动态观察，观察羊群运动时头、颈、腰、背、四肢的状态。观察采食、咀嚼、吞咽时的反应，同时观察排粪时的姿势及粪便的颜色、气味等。 2.个体挑选 对每一只羊进行精挑细选。优良个体应具备该品种的特征：如体型外貌、生产方向、生产特征、适应性体，不应有其他缺陷。体况、背腰是否平直、四肢是否端正、蹄色是否正常及整体结构等。对引入品种来说，选择的个体是品种群中生产性能较高者，各项生产指标高于群体平均值。如剪毛量、毛长、体尺、体重、生长发育速度、产肉性能、板皮质量等。选择的个体还应无任何传染病，体质健壮，正常无受阻现象，四肢运动正常，精神饱满，颜面清秀，两眼有神，行动敏捷，体温38~C～39℃，食欲旺盛，粪便呈豆状，被毛光亮，皮肤有弹性，鼻孔、嘴唇周围干净。母羊注意乳头整齐，发育良好，体高体长适中。公羊注意睾丸大小正常、无隐睾、单睾现象，有雄性。对于本身生产性能好的个体还要看父、母、祖父、祖母的生产成绩，特别是父、母的生产成绩。挑选时检查的项目主要有口腔粘膜、嘴唇、鼻面、眼圈、耳根部、四肢皮肤、蹄叉、蹄冠、胸腹部无毛或少毛处，乳房周围与尾根无毛处等有无溃疡、水疱、脓疱、疹块、结痂、龟裂，眼及眼结膜是否充血、潮红、苍白、发黄、紫绀、羞明流泪，鼻腔有无鼻液，粪水是否污染后躯，睾丸、阴户、乳房等器官是否发育不良。 3.选后标记 对于选定的羊只，可用塑料耳标、高锰酸钾溶液或喷漆等做好标记。挑选的种羊还应有种羊系谱卡片，详细记录羊只的。 4.申报检疫 选好种羊后，必须到当地畜牧部门申报对羊群进行检疫，经检疫人员检疫后开具产地检疫证、出县境动物检疫合格证、非疫区证明、车辆消毒证明。获得证明后应核对证明的完整性和有效性，做到证物一致，填写规范，书写标准。 四、羊群运输 1.运输时间 为了使引入羊只在生活环境上的变化不至过于突然，使机体有一个逐步适应的过程，在启运时间上要根据季节而定，尽量减少途中不利的气候因素对羊造成影响。如夏季运输应选择在夜间行驶，防止日晒。冬季运输应选择在白天行驶。一般春、秋两季是运输羊比较好的季节。 2.料水准备 一般短距离运输(不超过6h)，途中不喂草料也可以，但要有水喝，运输前要准备好饮水盆、提水桶等。长距离运输，特别是火车运输时一定要准备好草(一般为青干草，鲜草因途中发热变质，羊不能采食)，途中喂羊用的捆草绳、饲料、饲槽、水缸、水桶、水槽或水盆等。饲草的用量依运输距离、估计途中运输天数而定。饲草要用木栏和羊隔开，以防羊踩踏污染。 3.应急准备 汽车押运一般一辆车有一个人员即可，火车押运时，一节车厢上应有2人。押运人员必须是有责任心、对羊饲养管理较为熟悉且有较好体力的人。随车应准备铁锨、扫帚、手电及常用药品(特别是外伤用药)等。 4.运输方法 从车辆来说，主要有火车、汽车两种工具，羊属于中小型动物，一般以汽车运输为主。根据羊群数量、体重选择车辆型号，原则是宜大不宜小。根据经验，15公斤左右的羔羊4米长的车辆双层可以运输100只左右，9米长的车辆可以运输300只左右。装车密度将种羊按性别、大小、强弱进行分群装车，不要太拥挤。车厢内应放些垫草或河沙，车厢最好能分成小格。从节约运费的角度考虑，可采用配货和使用专用车两种方式。配货车辆相对专用车辆费用要低，羊群数量较少时尽量选择配货。 5.车辆要求 车辆的要求包括以下几个方面：一是车辆的大小和数量；二是车辆的消毒；三是装车时间、地点的确定；四是车辆上必要设施的配制准备。要求运输车辆车况良好，最好选择成色新，状况好的车辆，防止因车辆抛锚耽误行程，造成不必要的麻烦。车箱尽量大而高，备有帆布、顶篷、绳索。因为单纯运羊车辆容易亏吨，可将车辆用木棒、竹竿或钢管做成双层，达到节省运输费用的目的。在运羊前24小时，使用高效的消毒剂对车辆和用具进行2次以上的严格消毒。消毒后最好能空置1天再装羊，在装羊前再用刺激性较小的消毒剂彻底消毒1次。装车时要轻拿轻放，不可因为野蛮装卸造成羊群应激和损伤。 6. 装羊要点 装车前应当空腹或半饱，不宜放牧后装车，以防腹部内容物多，车上癫簸引起不良反应。装车时，车辆应停放在高台处，让羊能自动上车，上车速度不宜过快，以防互相拥挤造成挤伤、跌伤。在车厢马槽边沿处应放上木棒挡住空隙，防止羊蹄踩人造成骨折。每辆车上装羊的数量以羊能活动开为宜，太少易挤倒。太多时，体弱羊若被挤倒则很难站起，容易引起踩、踏伤或致死，若夏季运输时由于羊过多拥挤，通风散热不畅容易中暑。羊装上车后，要清点车内羊数。 7.运输要点 无论公路运输或是铁路运输，都要求运输途中快、稳、勤。 快就是要求尽量缩短途中运输时间，早到达目的地，途中做到人休息(司机轮流休息)车不休息，特别在夏季中午行车，车更不能停下，以防日晒拥挤造成中暑，而在车行驶中由于有风速加快散热，可减少中暑的可能。 稳就是要求行车中车速要平衡，不能急加速或急减速、紧急制动，过坑和在路面不平的道路上行驶车速要慢，以防羊前后拥挤、踩踏和倒伏。长途运输车辆应尽量选择高速路行驶，避免堵车，要做到“先慢后快常停车”，开始慢，让羊尽量适应。运输途中要尽量匀速行驶，避免急刹车，二般每1小时左右要停车检查一下，对趴下的羊要及时拉起，防止踩、压，特别是山地运输更要小心。运输途中应注意选择没有停放其他运载动物车辆的地点就餐，绝不能与其他运羊车辆一起停放，停车时间越短越好。长途运输每辆车应配2名驾驶员，轮换开车，运输途中人歇车不歇，尽量缩短运输时间。 勤就是要眼勤、腿勤和手勤，行车中跟车人员要勤观察车厢内羊只，、发现挤倒的羊要随时扶起；路途中休息时清点羊数，给羊喂草、饮水，车厢太湿时要换垫草。热天运输时，车顶应敞开，车箱应透风，尽量在早、晚和夜间趁凉赶路，严防捂羊、压羊。冬季运输时，应盖好篷布，注意挡风保暖，防止羊群受凉感冒。运输路程远的，运羊途中应备足羊喜吃的草料和清洁的饮水。运输途中1天要给料2次，给水4～5次，特别是夏天更要给予充足的饮水。 五、应激处理 （一）调运羊群应激的原因 随着养羊业向集约化、商品化发展，羊群的调运越来越频繁。羊群经过长途运输后，在一个全新的环境中生活，自然会出现一系列应激反应，主要原因有以下几个方面： 1. 环境突变 羊群从已习惯的生活场所被强制混群，由分散饲养突然转为大群饲养，从放牧突然转变为圈养，从母子同圈转变为独立生活，从自由运动突然装入运输车辆，均可导致羊群生活环境的突然改变，使机体处于一种高度“紧张”状态，诱发神经、内分泌系统活动增强，发生应激反应。 2. 饥饿脱水 长时间运输，没有给予充足的饮水和草料，或者羊群因应激食入草料过少，造成羊群饥饿缺水，是造成运输羊群死亡的重要原因之一。在车船运输过程中，由于管理不当或条件所限，有时会使畜禽长期得不到饲料与饮水，尤其是在缺水情况下，体内酸碱平衡与水盐代谢紊乱，消化液分泌与营养成分吸收减少，代谢产物的排泄发生障碍，使机体容易发生高渗性脱水、代谢性酸中毒等，尤其是在车船内湿度大的情况下更易发生脱水。 3. 车辆噪声 货运列车运行中、汽车行走过程中所发出的噪声对羊群来说特别是比较灵敏的山羊来说构成一种劣性刺激，使羊群血浆肾上腺素、皮质醇、非酯化脂肪酸浓度升高，机体抵抗力下降。 4. 过度挤压 我们总结十几年外调羊群的经验，过度挤压是造成运输过程中死亡的主要原因。一是畜主为了节省运费用较小的车辆装入较多的羊群造成挤压。二是押运人员、驾驶员责任心不强，对运输过程中因为颠簸、刹车造成的到底羊只没有及时站起来造成挤压致死。 5. 热应激 近几年来，随着全球气温的普遍升高，不但南方炎热地区畜禽常发生热应激，比较凉爽的北方地区夏季时也经常受到热应激危害。特别是在运输途中，车辆过小，羊群拥挤，加上外界气温和运输车厢内水分、粪尿蒸发的影响，往往在车厢内形成高热、高湿的小气候，引起羊群体内积热，且散热困难，而呈现脱水、心力衰竭、肺瘀血、肺水肿、全身血液循环衰竭、消化机能减退等。 6．其它诱因 如运输前对畜禽的追捕、驱赶和保定，运输途中羊群间拥挤、争斗，车船颠簸，车船内小气候空气污染等均可成为运输应激的应激原。事实上，上述诸多应激原不是独立存在的，而是集中地持续地刺激畜禽，使之发生运输应激综合征。 7. 新饲养地应激 羊群从一地转移到另一地，除自然环境中的温度、湿度发生改变以外，饲养管理人员、羊群之间生疏，饲养方式突然改变，饲草饲料品种改变，均会造成应激反应。特别是从放牧改变为圈养，从饲喂杂草改变为饲喂青贮料等剧烈变化时，羊群更难适应。 （二）应激危害 适当的自然应激可使机体逐步适应环境，提高生产性能。如果应激过度即动物体受到长时间或高强度的应激源刺激时，就会产生严重的不利影响，从而危害机体。应激造成的危害既有单一的，也有综合的，且其影响是多方面的。 1. 生产性能降低 运输时，羊群机体必须动员大量能量来对付应激源的刺激，从而使营养物质的分解代谢增强，合成代谢降低，糖皮质激素分泌增加，导致生长停滞、体重下降、饲料转化率降低，泌乳量减少，膘情下降；羔羊发育不良，成活率降低，生长受阻。 2. 免疫力低下 羊群受到运输途中的应激源的刺激后，糖皮质激素的大量分泌，导致胸腺、脾脏和淋巴组织萎缩，使嗜酸性白细胞和T、B淋巴细胞的产生和分化及其活性受阻，血液吞噬活性减弱，体内抗体水平低下，从而抑制了机体的细胞免疫和体液免疫，导致机体免疫力下降、抗病力减弱，因而对某些传染病和寄生虫病易感性增加，降低预防接种的效果，往往造成传染病和常见病、多发病的流行。 3. 诱发疾病 应激在许多疾病发生与发展都起着重要作用，例如，羊群因为路途遮盖不当寒风吹袭引起感冒，诱发喉支气管炎、肺炎。过分强烈或长时间的应激状态，将必然造成机体适应能力降低，破坏适应潜能，最终导致疾病的发生和发展，常常诱发的主要疾病为感冒、支气管炎、腹泻、流行性眼炎、口疮等。 （三）应激防治 1. 抗应激药物 为了预防畜禽运输应激综合症的发生，运输前可以使用抗应激药物。一是维生素类，添加维生素C有利于促进机体肾上腺皮质激素的正常分泌，降低生理应激，有助于热应激条件下的仔猪维持正常体温，提高饲料转化率；维生素B1参与细胞代谢，特别是参与糖的代谢，维生素B2是细胞核的重要成分，维生素E有保护细胞膜和防止氧化作用，并可降低细胞膜的通透性，减少应激时肌肉细胞中肌醇激酶的释放，从而防止应激干扰，维生素E还可提高畜体的抗病力；维生素K是抗药物产生应急的抗应激剂。二是电解质，如碳酸氢钠、碳酸氢钾、氯化钾、氯化钠等等，电解质可维持畜体内的酸碱平衡，缓解热应激；三是添加氨基酸，在运输羊群的前后一周内饲料中添加多种氨基酸添加剂，可补充因应激引起的机体免疫器官、免疫细胞蛋白质分解。四是添加药物，由于运输羊群的前后，羊群要受到短途运输、体检、称重、混入临时圈舍、装车等多次刺激，为了减少应激，可在运输羊群时饲料中添加一定量的安定药物，但要根据运输的时间长短，计算好用药量，防止添加过量引起病态。 2. 隔离观察 羊群引回后不能立即与本地羊合群饲养，须投放于事先准备好的圈舍隔离，根据检疫需要，隔离观察饲养30～45天，以确保种羊平稳过渡。在隔离观察期内，按照种畜禽调运检疫技术规范中3.2.1～3.2.3条进行检疫，经检查确定为健康动物后，方可供繁殖、生产使用。 3.预防性投药 经运输后的部分羊只可能出现咳嗽、流鼻涕、不食、胀气、腹泻等症状。此时应在兽医技术人员指导下，用解表、清热、散寒、消食、理气的中草药，如麻黄、桂枝、生姜、陈皮、木香、陈艾等熬制的“麻黄汤”、“桂枝汤”、“消滞汤”等，也可用“小儿安”、“头痛粉”、“藿香正气液”等进行投服。同时，应勤观察，发现异常情况及时诊治。 4.免疫接种 隔离、观察5～7天后，若无疾患，可根据引种时了解到的羊群免疫情况和当地羊疫情情况，进行免疫接种。目前应重点考虑免疫接种的疫(菌)苗有：羊0型口蹄疫疫苗、山羊痘活疫苗、山羊传染性胸膜肺炎灭活菌苗、羊梭菌病灭活菌苗、羊布鲁氏菌活菌苗、山羊传染性脓疱活菌苗等。建议免疫程序：首免山羊痘活疫苗，间隔7天后再免羊0型口蹄疫疫苗。羊布鲁氏菌活菌苗和山羊传染性脓疱活疫苗的免疫应根据当地情况进行。这几种疫(菌)苗的免疫期为6～12个月。不同的疫(菌)苗其接种方法和剂量不同，必须严格按生物制品使用规定进行操作.，以确保免疫效果。 5.常见病的防治 笔者在近几年的羊调运实践中发现，羊群调运后的10天内是羊群常见疾病的多发期、高发期，由于适应期处理不当造成巨大损失的事件不断发生。调运后羊群常见的疾病有感冒、支气管炎、肺炎、腹泻、传染性角膜炎、口疮、羊肠毒血症等。 感冒 特征：由于气候突然变化，寒冷刺激、冷雨浇淋、寒夜露宿等原因引起，表现为体温升高，浑身发抖，精神沉郁，有鼻液，咳嗽。 防治：（1） 调运过程中注意防寒、保暖、散热三者关系的处理，不管天气如何，都要准备雨布防止羊群遭受雨淋。（2）病羊应避风保暖，充分饮水，停止放牧转为舍饲，饲喂容易消化的草料。3.可注射或口服复方氨基比林、安乃近、水杨酸钠等。预防继发感染，可同时注射抗生素或磺胺类药物。夏季风热感冒可使用中药，配方是：桑叶10克、菊花10克、银花6克、连壳10克、杏仁10克、桔梗10克、甘草6克、薄荷10克、牛蒡子10克、生姜15克，熬汁灌服，每天3次。 支气管炎、肺炎 特征：由于运输途中受寒感冒，机体抵抗力降低，病原菌感染导致发病，临床表现为咳嗽、体温升高，呼吸次数增加，呼吸困难，听诊胸部有浊音区。 防治：（1）加强饲养管理，增强机体抵抗力，注意防寒保暖，防止感冒的发生，运输羊群时注意避免强风吹袭。（2）青霉素80～160万单位、链霉素1克，一次肌肉注射。还可用新霉素、土霉素、卡那霉素等抗菌素治疗。（3）出现其它症状，进行对症治疗。 腹泻 特征：又称胃肠炎，因调运后的羊群饲草、饲料品种的改变，水质的改变、气候的改变、饲养方式的改变，加上长途运输后机体抵抗力较低，导致致病菌入侵引起感染。临床表现为消化机能紊乱，腹痛、发热、腹泻、脱水和毒血症。 防治：（1）询问调运前饲喂的饲草、饲料品种，做到逐渐转换。注意草料质量，杜绝污染，不饲喂霉变草料，含水量过高的饲草。（2）治疗原则是抗菌消炎，制止发酵，清理胃肠，强心补液，防止脱水。（3）磺胺胍4～8克，碳酸氢钠3～5克内服。制止肠道发酵可选用矽碳银、鞣酸蛋白、胃蛋白酶、次硝酸铋等，肠道消炎可选用庆大霉素、黄连素、氟哌酸、复方新诺明、痢特灵、金霉素等药物。 传染性结膜角膜炎 特征：俗称“红眼病”，是由嗜血杆菌、立克次体引起的羊群的一种急性传染病，调运后的羊群特别易感。损害部分仅限于眼部，使眼结膜和角膜发生明显炎性变化，怕光流泪，结膜潮红充血，眼角流出粘液性或脓性分泌物，少数形成角膜云翳、白斑或造成失明。本病常发于温度较高、蚊蝇较多的夏秋高温季节和空气流通不畅、氨气浓度较高的环境。 防治：（1）病羊隔离，圈舍及时清扫消毒。2、用2%～5%的硼酸水或淡盐水或0.01%呋喃西林洗眼，擦干后可选用红霉素、氯霉素、四环素、2%黄降汞或2%可的松等眼膏点眼。3、也可用青霉素或氯霉素加地塞米松2ml、0.1%肾上腺素1ml混合点眼2～3次／天。4、出现角膜混浊或白内障的，可滴入拨云散或青霉素50万单位加病羊全血10ml，眼睑皮下注射或50万单位链霉素溶液5ml眶上孔注射，2天一次。 羊传染性脓疮 特征：俗称“羊口疮”，是由于病毒引起的。据笔者经验，许多羊群产地带毒但不发病，调运后由于机体抵抗力下降，极容易在异地爆发，表现为口唇等处皮肤和粘膜形成丘疹、脓疮、溃疡和结成疣状厚痂，主要通过圈舍、用具或皮肤擦伤传播，呈群发性。 防治：（1）定期防疫，每年3月或9月用口疮弱毒细胞冻干苗在每只羊口腔粘膜内注射0.2ml。据笔者经验，注射羊痘苗可大大降低羊口疮的发病率和发病症状。（2）少用粗硬饲料，严防创伤感染，发现病羊及时隔离，圈舍和用具用2%火碱或10%石灰乳或20%热草木灰消毒。（3）用0.1%～0.2%高锰酸钾溶液冲洗创面，再涂2%龙胆紫、磺甘油、5%土毒素软膏或青霉素呋喃西林软膏等，1～2次／天。

养牛技术中给牛喂盐，养牛的朋友我们都知道养牛离不开盐，为什么要给牛喂盐呢？牛一天喂多少盐？牛多长时间喂一次盐？根据一些肉牛养殖场的养牛经验来介绍一下，盐在牛养殖中的重要性。食盐对促进畜禽的食欲是一种良好的调味剂，但它更是补充钠、氯两种元素的营养添加剂，钠和氯是动物机体生理活动不可缺少的重要物质。食盐缺乏，会使家畜的食欲降低，生长缓慢，被毛粗糙无光泽，产奶量及繁殖性降低，饲料利用率下降，有时会出现异食癖。而植物性饲料中的钠和氯含量很少，草食性牲畜易出现钠等元素不足的问题，因而，草食性畜禽必须适量补充食盐。一头牛一天吃多少盐呢？一般肉牛，喂量可占饲料干物质的0.4％；产奶母牛为0.5％，并在混合料中按0.5—1％的比例配合，或制成舔剂让其自由舔食。牛有时生病了，吃草都吐出来了，喝水少，这个时候我们就要给牛补充盐，因为这是牛身体缺盐了，要给它喂含盐度百分之六十的盐水就行了。但也不要喂的太多，以防引起牛吃盐中毒，一旦牛吃盐中毒了要赶快给牛多喝水，可以解盐毒！

公羊与母羊混在一起养殖，必然会自由交配，可能导致一年四季都有母羊怀孕和产羔，既不利于饲养管理，又不利于胎儿发育，产出的羔羊往往体质较差，成活率低。 比较而言，母羊春季和冬季产羔较好，而冬季产羔又比春季产羔更好。冬季产羔的母羊一般是在7月~8月怀孕的，那时青草茂盛，母羊膘情好，排卵多，受胎率高，胎儿发育好;羔羊断奶时正赶上天气变暖，羊能吃上青草，生长发育快，越冬能力强，成活率高，剪毛量高。因此，最好平时把公羊和母羊分开饲养，在7月~8月在选定公羊与母羊交配，这样能保障母羊12月至来年1月产羔。母羊若在春季产羔，母羊和羔羊在天气变暖时都能吃上青草，因而母羊奶水充足，羔羊生长发育快，不需购买大量饲料，成本低。 混养母羊一般7月龄~8月龄性成熟，但此时并不适宜配种，另外老龄羊及病残羊也不宜配种，只有1岁半~7岁的健康母羊才适合配种。如果公羊与母羊混养在一起，胡交乱配，那么，老弱病残羊、幼小羊均会怀孕，不仅严重影响对老、弱、病、死母羊的处理，而且产出的羔羊成活率低，即使生存下来，生长也很缓慢。 混养一只公羊一般只能交配15只~30只母羊。如果任其公母羊胡交乱配，免不了无效交配，多余的重复交配，会使公羊精力消耗过大，缩短利用年限，造成浪费。胡乱交配往往不能肯定羔羊的父亲是哪只公羊，致使后代出现近亲交配，失去杂交优势，而且还会发生遗传疾病。公羊与母羊混养在一起，公羊会经常追逐母羊，使羊群不得安宁，母羊无法集中精力采食，从而影响母羊的生长发育。

  盐碱地作为一方无污染的净土，盐碱地是未来农牧业发展的新领地。农村养羊也是一大发家致富的道路。   肉牛在不同的生长发育阶段，不同的生长速度及不同的环境条件下，对各种营养物质的需求量大不相同。如能充分满足肉牛的营养需要，则可发挥最大的生产潜力。肉牛所需要的营养物质包括：水、能量、蛋白质、矿物质及维生素。这些营养物质除水外均来自于饲料。   1.肉牛对水的需要   1)水的功能。   水是动物机体的重要组成成分。牛机体含水量一般占体重的55～65%，牛肉含水量为约64%。水参与各种营养物质在体内的溶解、吸收、运输和代谢。水的热容量大和蒸发热高，对于维持体温恒定有重要意义。   2)缺水对牛的影响。   水与其他养分相比是最廉价，最易得到也是常被忽略的重要养分。牛缺水时会引起代谢紊乱，消化吸收发生障碍，生长减慢。动物得不到水的危害比得不到饲料的危害大。饥饿动物可以消耗机体全部的脂肪和50%以上的蛋白质而存活，但当动物脱水5%时，食欲下降;10%时，生理代谢紊乱;缺水20%时死亡。   3)水的来源和需要量。   牛需要的水分来自饮水、饲料中水和代谢水(即新陈代谢过程中，氧化含氢的有机物质所产生的水)，但主要是依靠饮水。   肉牛的需水量，受增重速度、活动情况、日粮类型、采食量和环境温度等多方面影响。通常每采食1kg干物质，犊牛需要6-7kg水，成年牛需要3-5kg水。一般250-450kg的育肥牛在环境温度10℃时的饮水量在25D35kg之间，保证饮水的新鲜、清洁和足量。   2.肉牛对干物质的需要   1)干物质与干物质采食量的概念。   干物质为饲料成分中除水以外的物质。饲料样品在105℃条件下加热干燥，其失去的重量即水分含量，剩余的重量即干物质的重量。一般用%表示，如玉米青贮水分含量65%，则干物质含量为35%。   干物质采食量是指肉牛在24小时内采食饲料中干物质的总量。英文简写为DMI，用kg/天来表示。这是肉牛饲养中最重要的指标之一，也是科学配制肉牛饲料的前提，它决定着维持动物健康和生产所需养分的数量。供应不足会限制动物的生产性能，并影响健康;供应过剩，会导致饲料成本增加，造成浪费。   2)肉牛的干物质采食量。   生长肥育牛公式：DMI=0.062×体重0.75+(1.5296+0.0037×体重)×日增重   妊娠母牛公式：DMI=0.062×体重0.75+(0.790+0.05587×妊娠天数)   哺乳母牛公式：DMI=0.062×体重0.75+(0.45×标准乳)   3.肉牛对能量的需要   1)能量的来源。   动物机体为维持生命活动(如心脏跳动、肺脏呼吸、血液循环及维持体温)和生产活动(如增重、繁殖及泌乳)均需要消耗一定的能量。   机体消耗的能量来源于所采食的饲料，饲料中的碳水化合物、脂肪和蛋白质都可提供能量。但主要的来源是碳水化合物，包括糖类、淀粉、纤维素和半纤维素等。   2)蛋白质的需要量。   生长肥育牛的粗蛋白质需要量：维持的粗蛋白质需要(克/天)=5.5W0.75   增重的粗蛋白需要(克/天)=ΔW(168.07-0.16869W+0.0001633W2)×(1.12-0.1233ΔW)/0.34(注：式中：ΔW为日增重)。   在实际饲养中，体重300公斤左右的架子牛，其蛋白质饲料在日粮中的比例，可占10%～13%。以后随着体重的增加，蛋白质饲料在日粮中的含量逐渐减少。到育肥末期，蛋白质饲料的含量，占日粮的10%即可。   3)蛋白质缺乏或过量对生产和健康的影响。   蛋白质供给不足：消化机能减退，采食量降低，饲料转化效率降低;生长迟缓，体重减轻，组织器官结构和功能异常;抗病力下降，易发生传染性和代谢性疾病。   蛋白质供给过量：肝肾负荷增加影响牛的健康，导致机体蛋白质中毒;大量能量用于异常代谢和由尿中排出，使能量利用效率降低   4.肉牛对矿物质的需要   矿物质占动物体重的3-4%，是机体组织和细胞不可缺少的成份。除形成骨骼外，还起着维持体液酸碱平衡、调节渗透压和参与酶、激素和某些维生素的合成等方面的功能。