肉牛架子牛快速育肥技术是指犊牛断奶后在低营养水平下饲养到6-8月龄后,再供给较高的营养水平日粮,集中快速育肥3-4个月,活重达到550千克左右时出栏屠宰。 一、架子牛选择 达到体成熟的公牛、阉牛或膘情中等淘汰母牛均可作为育肥牛源。育肥架子牛应品种优良,健康无病,生长发育良好,免疫档案齐全。外地购进牛要查看免疫、检疫手续是否齐全。 品种:以当地母牛与西门塔尔牛、夏洛莱、利木赞、安格斯等优良国外肉牛品种的杂交改良牛为主,用“三元”杂交架子牛育肥效果最好。 年龄:6-8月龄。 性别:一般选择公牛,也可选择去势公牛和膘情中等的淘汰母牛。 体重:250-400千克,膘情中等,个别有生长潜力体重在500千克左右也可育肥。 外形:健康无病,身体紧凑匀称、体宽而深、四肢正立、整个体形呈长方形。 二、育肥方式 一般采用分阶段育肥,即过渡期(10~15天),育肥前期(15-65天),育肥后期(65-120天)。 过渡饲养期: 刚进场的牛要有15天左右适应环境和饲料。日粮以粗饲料为主,先饲喂秸秆(长3厘米稻草、麦草等),青贮逐渐增加。精饲料少量添加,每天每头牛饲喂0.5干克精料,与粗饲料拌匀后饲喂,喂量逐渐增加到体重1%~1.2%,尽快完成过渡期。 育肥前期: 干物质采食量逐步达到8千克,日粮粗蛋白质12%,精粗比为55:45,预计日增重12-14千克。 育肥后期: 干物质采食量10千克,日粮粗蛋白质11%,精粗比为65:35,预计日增重1.5千克以上。饲喂时,一般采用先粗后精的原则,先将青贮添入槽内让牛自由采食,等吃一段时问之后(约30分钟),再加入精饲料,并与青贮充分拌匀,最大限度地让牛吃饱。采用全混合日粮饲喂时,精粗料必须充分混合。 三、饲养万式 散栏饲养:将体重、品种、年龄相似的待育肥肉牛饲养在同一栏内,便于调整和控制日粮采食量,做到全进全出。 拴系饲养:是将牛按照大小、强弱定好槽位,拴系喂养。优点是采食均匀,可以个别照顾,减少争斗、爬跨,利于增重。但饲养劳动量大,牛舍利用率低。 四、管理要点 新购架子牛管理: ,并喂1克土霉素。经过长、短途运输到达牛场后,先提供清洁饮水,分多次饮用。夏天每头牛还应补充100克人工盐。到达育肥场后应隔离一周,观察精神、采食、饮水正常后,及时进行免疫注射。日粮以粗饲料为主,严格控制精饲料喂量。按体重、品种、膘情合理分群,佩戴耳标,驱虫健胃。 育肥期间管理: 架子牛育肥期间每日一般饲喂两次,早晚各1次。精料按要求饲喂,粗料自由采食。饲喂半小时后饮水1次,限制运动。夏季温度高时,饲喂时间应避开高温时段。搞好环境卫生,避免蚊蝇对牛的干扰和传染病发生。气温低于0℃时需采取保温措施,高于27℃时应防暑降温。每天观察牛只,发现异常及时处理。定期称重,根据牛的生长及采食剩料情况及时调整日粮,增重太慢的牛需尽快淘汰。膘情达一定水平(500千克以上),增重速度减慢时应及时出栏。 五、特点 该技术适用于牛骨架子已长成,通过强度育肥可快速增加肉牛体重,改善牛肉品质,降低饲料成本,缩短其育肥时间,加快资金周转的速度。利用架子牛快速育肥是我国目前肉牛生产主要方法。